Обмеження в харчуванні змушують мам, які годують, відмовлятися від багатьох улюблених страв, у тому числі, і смачної домашньої випічки.

У повсякденному раціоні без борошняного не обійтися, а от при лактації дозволяється їсти далеко не все, наприклад, чи можна млинці при грудному вигодовуванні? Це питання дійсно актуальне, адже така випічка більш ніж популярна, і надовго відмовити собі в її приготуванні – дуже складно.

Однак, коли «на терезах» власні смакові уподобання та здоров'я коханої дитини, то неважко здогадатися, що переважить. Дбайлива мама ніколи не з'їсть продукт, якщо знатиме, що він може нашкодити її дитині, але як бути в даному питанні, адже багато хто не може розібратися: млинці – це корисно чи шкідливо?

Чи варто виключити зі свого раціону млинці матері-годувальниці, або все ж таки можна час від часу балувати себе улюбленим частуванням - вичерпну відповідь ви отримаєте в цій статті.

Чи можна мамі, що годує млинці

Млинці - для багатьох улюблена страва: вона смачна, ситна, та й готується досить просто і швидко в домашніх умовах. Тому новоспечені мами нерідко прагнуть скуштувати улюбленого десерту, щоб підсолодити свої будні і урізноманітнити обмежений раціон, не докладаючи для цього понад зусиль.

Однак, чи варто піддаватися своєму гурманському пориву? Відповідь проста – ні. На превеликий жаль, млинці – не той продукт, який рекомендується їсти під час грудного вигодовування.

Запитайте: чому так? Ми вам відповімо – вся річ в інгредієнтному складі випічки. Для приготування тіста на млинці використовують практично всі ті продукти, які при гв вживати категорично не можна: яйця, борошно пшеничне, молоко, цукор, дріжджі і т.п.

Крім того, що такі компоненти можуть викликати у немовляти сильні коліки і алергію, так вони ще можуть вплинути на набір зайвої ваги у матері-годувальниці. Ось чому млинці при грудному вигодовуванні (у перший місяць їх заборонено навіть куштувати) краще не включати до свого раціону.

Борошно в принципі радять при годівлі грудьми, якомога довше, не їсти, оскільки ця їжа є висококалорійною, «важкою» та малокорисною для здоров'я.

Однак, якщо вам зовсім неспроможна стримувати себе і відмовлятися від улюблених млинців усі місяці годування, то скористайтеся, хоча б, декількома важливими правилами їх приготування, щоб убезпечити себе і дитину від неприємних наслідків.

Якщо ви все ж таки зважилися на випікання домашніх млинців, то вам потрібно знати, чим замінити «шкідливі» продукти в рецепті. Правильна замінакомпонентів зробить випічку піснішою і дозволить знизити загальну калорійність страви. Але, незважаючи навіть на це, часто є млинці матері-годувальниці не варто.

Не забувайте, що перш, ніж ви з'їсте 2-3 млинці, потрібно спробувати для початку половинку або один невеликий млинець. Найкраще з'їсти його з ранку на сніданок, щоб відстежити реакцію малюка на грудне молоко протягом дня.

Якщо після вашої дегустації та подальшого годування груддю протягом доби у малюка не з'являться коліки, занепокоєння, алергічний висип та інші неприємні симптоми, то можна буде в наступні дні з'їсти більшу порцію, але сильно не захоплюйтеся – 2-3 шт. на день (і то не щодня, а зрідка) достатньо.

Замінюємо продукти для приготування млинців при ГВ

Молоко

Якщо ви запитаєте: чи можна мамі, що годує млинці на молоці, то відповідь буде очевидна - ні. Коров'ячий білок викликає у дитини алергію, до того ж, домашнє коров'яче молоко досить жирне, тому його в принципі при годівлі краще не вживати в жодному вигляді.

Хорошою альтернативою для заміни домашнього молока в рецепті млинців стане знежирене молоко, кип'ячена вода, кисле молоко, сироватка або кефір. Також замість коров'ячого можна використовувати козяче молоко, воно корисне і не таке жирне.

Борошно

Пшеничне борошно краще замінити ячмінним або використовувати його навпіл вівсяними пластівцямиабо кукурудзяним/житнім борошном (½ пшеничного борошна: ½ пластівців). Так ви не лише зменшите калорійність млинців, та й зробите їх легшими для засвоєння шлунком.

Також є спеціальне млинцеве борошно, воно є сумішшю пшеничного, житнього і гречаного. Її, за бажання, ви можете використовувати для випікання млинців при ГВ.

Рослинна олія

Смажити млинці для матері-годувальниці потрібно обов'язково без масла. Тому щоб млинці не пригоряли, використовуйте сковороду з тефлоновим покриттям. До дна такої сковорідки випічка не причепиться, навіть якщо ви не додасте до неї масло.

Смажене та жирне вкрай погано позначається на здоров'ї матері та дитини, наприклад, у крихітки це може спровокувати діатез.

• Яйця, дріжджі, соду, розпушувач повністю виключіть, їх у тесті на млинці не повинно бути. Допускається використання яєць лише у тому випадку, якщо вони перепелині.
• Замість цукру візьміть трохи натурального меду, але знову ж таки, якщо ви точно знаєте, що у вашого немовляти немає на нього алергії.
• Можна начинку для млинців при годівлі, наприклад, змішати кілька ложок сиру (з жирністю не вище 5%) з кількома ложками натурального меду. Можете додати в тісто трохи яблук без шкірки, ці фрукти практично ніколи не викликають алергію та легко перетравлюються у шлунку.

Також начинку можна зробити несолодкою, для цього візьміть шматочки відвареної червоної або будь-якої іншої нежирної риби. Використовуйте також дозволені овочі, зелень, варене м'ясо нежирних сортів, сирний дієтичний або м'який вершковий сир (ідеально, якщо він домашнього приготуваннябез вмісту шкідливих харчових добавок).

Млинці під час грудного вигодовування: класичний рецепт

Безумовно, рецепт млинців для годуючої трохи відрізняється від звичної для нас класики приготування даної випічки. Багато інгредієнтів у списку немає, а ті, що залишилися – замінені іншими продуктами.

Ні до чого лукавити і говорити, що різниці у смаку ви не відчуєте - відчуєте, ще й як, адже смак млинців, приготованих для жінок, які годують грудьми, дещо пріснувати. Але це можна виправити, надавши страві легкої пікантності, не завдаючи при цьому шкоди здоров'ю.

Інгредієнти

• Вода кип'ячена питна – 2 ст.;
• Борошно (наполовину з пластівцями) – ¾ ст.;
• Рослинна олія (в тісто) – 1 ст.
• Яйце перепелине - 1 шт.

Приготування домашніх млинців під час годування груддю.

1. Збиваємо яйце, розбавляємо його водою, після чого знову збиваємо.
2. Всипаємо в миску зі збитим яйцем і водою борошно, що просіює, ретельно все заважаємо. За консистенцією тестова маса має вийти як кефір.
3. Далі додаємо в тісто олію і знову все перемішуємо.
4. Даємо настоятися тесту близько півгодини (можна хвилин 40), потім ще раз заважаємо, після чого приступаємо до випікання.
5. Тефлонову сковороду розігріваємо на вогні і, викладаючи в неї по черзі порцію тіста, випікаємо до готовності тонкі млинці (головне – не засмажуйте).

Якщо трапилося так, що сковорідки з тефлоном у вас немає, тоді візьміть чавунну з товстим дном і змастіть її дно олією за допомогою пензлика. Врахуйте, що лити олію в сковороду не потрібно, інакше млинці вийдуть занадто жирними. І пам'ятайте: якщо ви сковороду плануєте змащувати, то тісто додавати масло не варто.

Густоту тесту також регулюйте самі: якщо потрібно його розбавити – додайте трохи води, якщо навпаки – згустити, тоді досипте муки.

Як ми вже писали вище, зробити прісні млинці можна смачніше за допомогою начинки. Наприклад, дуже смачними виходять млинці з сиром та медом, рибою, свіжими ягодами, банановим пюре, яблучним (не дуже солодким) джемом тощо.

Головне, щоб продукти, які ви використовуєте для начинки, не викликали у дитини алергії та здуття. А для цього, перш ніж включати їх до складу випічки, потрібно кожен з'їсти окремо, щоб зрозуміти, як реагує на новий продукт організм вашої дитини.

Отже, чи можна млинці при грудному вигодовуванні? Виходячи з усього вищесказаного в статті, можна сміливо сказати, що випічка – не найголовніший продукт у меню, що годує. Більше того, її слід повністю виключити, хоча б доти, поки малюкові не виповниться 4-6 місяців, а то й більше.

Але якщо душа вимагає улюблених смаколиків і не бажає слухати докази розуму, тоді побалуйте себе млинцями, але не забувайте, що приготувати їх потрібно правильно, а рідко й у невеликих кількостях.

Чи можна млинці при грудному вигодовуванні, жінка повинна дізнатися у лікаря. Цю страву лікаря не відносять до заборонених продуктів. Жінка може їсти млинці під час годування малюка грудьми, але треба робити це з обережністю. Це ситна та смачна їжа, яку можна застосувати як другу страву.

Що треба знати про млинці при ГВ

Жінка, яка хоче їсти цю їжу при ГВ, повинна дотримуватись при приготуванні цієї страви певних правил. Також треба дотриматися норми вживання млинців. Якщо треба дізнатися, чи можна мамі, що годує млинці, то можна з'їсти невеликий шматочок. Після цього треба протягом 1-2 діб слідкувати за реакцією малюка на нову їжу.

Яку шкоду може завдати мамам, що годують, і їх немовлятам вживання млинців у великій кількості:

1. Жінка швидко додасть у вазі.
2. Вживання такої їжі може призвести до розладу шлунково-кишкового тракту у малюка, оскільки у нього ще не сформовано мікрофлори.
3. У дитини розвивається алергія у вигляді почервоніння покриву шкіри або висипу.
4. У малюка можуть з'явитися кольки.
5. Немовля погано спить, голосно і довго плаче.

Щоб уникнути зазначених негативних проявів, млинці мамі, що годує, можна ввести в раціон не раніше 3 місяців з моменту народження дитини.

Вперше матері можна з'їсти невеликий шматочок млинця. Як вже було сказано вище, після цього вона має стежити за реакцією малюка. Якщо немає зазначених вище симптомів, то жінка може протягом тижня поступово поступово збільшувати порцію млинців.

Але треба пам'ятати, що більше 2-3 штук за 1 раз матері-годувальниця мати не повинна з'їдати. Годування млинцями самого немовля може бути організоване, коли йому виповниться 12 місяців.

При вигодовуванні малюка грудьми треба не лише дотримуватись зазначених вище норм вживання продукту, але й знати, як правильно приготувати таку страву, як млинці. Вони не повинні містити багато жиру, інакше це позначиться не лише на фігурі матері, а й негативно вплине на здоров'я дитини.

Тому при приготуванні млинців треба дотримуватись деяких правил:

1. Смажити млинці треба на олії, жир використовувати не рекомендується.
2. Для підготовки тіста найкраще застосувати кефір, молоко без жиру, прокип'ячену та охолоджену воду, сироватку або кисле молоко.
3. 50% борошна рекомендується замінити дрібно розмеленими вівсяними пластівцями. Це допоможе організму жінки швидше засвоїти млинці.
4. можна пшеничне борошноз'єднати з її ячмінним аналогом. Це покращить роботу судин, серцевого м'яза, зменшить кількість холестерину у кров'яній плазмі.
5. Краще не застосовувати для випікання млинців цукор та дріжджові культури.

Можна використовувати начинку, але треба знати, що вона не повинна бути жирною чи солодкою. Не рекомендується вживати як начинку гриби в смаженому вигляді, згущене молоко, м'ясний фарш.

Краще не використовувати мед та інші продукти, які можуть викликати у малюка симптоми алергічного ураження. Хоча є натуральний мед при вигодовуванні дитини грудним молоком матері можна, але в обмежених кількостях. Інакше у малюка може з'явитися висипка на шкірі.

Вибір начинки

Потрібно правильно підбирати продукти, які можна використовувати для начинки млинців.

При лактації для приготування страви підійдуть такі склади:

1. Добре використати знежирені сорти сиру.
2. Можна застосувати джем з ягід, наприклад, чорниці чи смородини.
3. Лікарі рекомендують начиняти млинці вареними яйцями, сухофруктами, свіжими овочами.
4. Добре використати червону рибу, оброблену на шматочки.
5. М'ясо можна лише у вареному вигляді. Також застосовують відварену картоплю або пюре з неї.
6. Можна використовувати нежирні сорти сиру або пюре з яблук.

Жінка повинна пам'ятати, що не можна їсти млинці щодня, тому що це може спричинити негативну реакцію у малюка. При вживанні їх разом із начинкою треба знизити їх кількість до 2 штук на добу.

Рецепт млинців для мам

Основними компонентами є рідина (наприклад, вода або молоко) та борошно. Мама, що годує, повинна правильно вибирати ці продукти, інакше малюк буде погано спати, у нього виникнуть коліки.

Пшеничне борошно рекомендується вибирати 1 сорту або використовувати його суміш з кукурудзяним або житнім аналогом, ячменем або вівсяними пластівцями. Можна запитати в магазині про наявність спеціального борошна, у складі якого є жито, гречка та пшениця.

Для немовляти та його матері найбезпечнішою рідиною є звичайна вода для пиття. Але можна приготувати млинці на сироватці.

Краще тимчасово відмовитися від незбираного молока при приготуванні страви, тому що в ньому є алерген, який може викликати появу висипу, свербежу або почервоніння на шкірі дитини. Якщо мати вважає, що молоко необхідно, потрібно взяти знежирений продукт.

Обов'язкове використання для яйця. Добре, якщо це будуть яєчка перепілки. Вони багато білка, який потрібен організму немовляти. Разом з цим перепелині яйця є дієтичним продуктом, а при використанні у випічці вони надають млинцям золотавого відтінку.

Можна використовувати простий рецепт, який дозволить зробити безпечні для матері та дитини млинці.

Для цього потрібні такі інгредієнти:

• вода питна кип'ячена – 400 мл.
• яйце куряче або перепелине - 1 штука.
• борошно пшеничне 1 ґатунку – ¾ склянки.
• олія рослинна – 1 ст. л.

Етапи приготування такі:

1. Спочатку збивають яйце, додають воду, а потім продовжують збивання.
2. Всипають борошно, постійно перемішуючи отриману суміш.
3. Тісто вважається готовим, якщо його консистенція буде такою самою, як у кефіру.
4. Після цього додають олію, а потім все ретельно перемішують.
5. Отримане тісто має постояти 30-45 хвилин.
6. Потім його знову перемішують.
7. Потім треба взяти сковорідку із товстим дном. Її розігрівають, змащують олією.
8. Якщо сковорода не має покриття з тефлону, її дно треба змастити за допомогою пензлика.
9. Випікати млинці треба так, щоб вони мали мінімальну товщину. Якщо вони рвуться, треба додати в тісто борошно, а в разі отримання занадто товстих млинців рекомендується розбавити суміш водою.

Відео

Пропонуємо вам рецепт корисних дієтичних млинців на вівсяному борошні.

Період після народження дитини – досить складний час для новоспеченої мами, адже вона пов'язана з багатьма обмеженнями та заборонами.

Найважче, коли не ясно чи дозволено їсти навіть традиційні страви, до яких ми звикли з дитинства, саме тому сьогодні ми розберемося, чи можна млинці при грудному вигодовуванні. Це питання набагато складніше, ніж може здатися на перший погляд, адже в цій темі чимало нюансів, з якими ми зараз якраз і розберемося.

Коли потрібно зрозуміти чи належить який-небудь продукт до дозволених чи ні, необхідно визначитися з тим, з чого він приготовлений. З фруктами, овочами чи м'ясом все набагато простіше – є рекомендований термін, з якого їх слід вживати при ГВ та його потрібно дотримуватись. У разі млинців з кожним інгредієнтом потрібно розбиратися окремо.

Отже, приготовлені по класичному рецептумлинці складаються з молока, яєць, пшеничного борошна, цукру та рослинної олії. Тепер можемо розглянути кожен із них докладніше.

• Деякі малюки страждають від непереносимості лактози. Коров'яче молоко взагалі досить спірний продукт, тому часто його відносять до прикордонних, тобто вживання допускається, але з обережністю.
• Яєчний білок часто стає причиною алергічної реакції. Крім того, неякісно приготовані яйця можуть містити сальмонеллу, тому до цього продукту слід насторожено ставитися.
• Борошно дуже калорійне і тут ми говоримо не так про здоров'я малюка, як про стан його матері. Період після пологів це той час, коли за споживаними калоріями краще стежити, оскільки можливий швидкий набір зайвої ваги.
• Велика кількість цукру може викликати кольки у малюка та здуття, крім того в ньому міститься цукровий пісок – це вуглеводи у чистому вигляді, такий продукт обов'язково позначиться на фігурі.
• Навіть якісна оліямістить у собі багато вуглеводів і жирів, тому такий продукт потрібно вживати в дуже невеликих кількостях, або уникати його зовсім.

Як бачите, склад млинців не дуже сприяє тому, щоб додавати цю традиційну страву в раціон молодої матері-годувальниці і вже точно не в перший місяць після пологів. Однак не дивлячись на це, навіть такі шкідливі ласощі мають низку позитивних якостей.

Млинці при ГВ, можлива користь від млинців

Можна виділити кілька корисних властивостейцієї страви:

• Млинці відносяться до солодкої випічки, особливо якщо їх їсти разом із яким-небудь ягідним джемом. Будь-яка солодка їжа сприяє покращенню настрою, оскільки організм починає виробляти гормон радості. Якість лактації міцно пов'язана з психо-емоційним станом мами, тому чим вона щасливіша, тим більше якісного молока виробляють залози.
• Високий вміст вуглеводів дає почуття ситості і воно зберігається протягом тривалого часу.
• Як начинка зазвичай використовують продукти, які не проходять ніякої теплової обробки, це означає, що в них зберігаються всі корисні речовини.
• У тесті є молочні продукти, отже, кальцій. Цей макроелемент життєво необхідний малюкові, адже його кістяк формується та зміцнюється.

Як бачите, позитивних моментів не дуже багато і всі вони несуть швидше символічний характер. Існує безліч інших продуктів, що дозволяють досягти того ж результату, але без таких значних наслідків для власного здоров'я.

Шкідливість млинців для мами та новонародженого в період годування груддю.

Аргументи ж проти поїдання млинців куди вагоміше:

• Млинці є вкрай калорійною стравою. Якщо врахувати, що навіть продукти із середньою енергетичною цінністю стають причиною утворення зайвої ваги у юних матерів, то включення до свого раціону такого блюда є серйозним ризиком.
• Смажені продукти шкідливі як здоров'ю матері, так здоров'я малюка. Крім того, жирна їжа здатна викликати здуття та досить сильні кольки у дитини.
• Молоко та яєчний білок можуть стати причиною появи алергічної реакції, лікарі рекомендують бути з цими продуктами максимально обережними.
• Цукровий пісок вважається одним із тих продуктів, від яких варто відмовитися зовсім і не тільки під час годування груддю. У млинцях його міститься досить велика кількість.

Як правильно готувати млинці

Ми з вами з'ясували, що класичні млинці є стравою, яку швидше варто уникати, а не вносити в своє меню, але що ж робити, якщо вам все одно дуже хочеться ароматних ласощів?

Можна зробити деякі заміни в рецепті і тоді шкідливі млинці стануть приносити більше користі, ніж шкоди.

• Про пшеничний різновид борошна краще забути, користі від нього як такої немає, тому заміна цього інгредієнта стане відмінним рішенням. У магазинах можна знайти спеціальне борошно для млинців, воно складається з меншої кількості пшеничного, а також в ній міститься гречана і житня. Можна піти далі і замінити звичайне борошно повністю на ячмінне. У неї іноді додають подрібнені вівсяні пластівці.
• Курячі яйця виключити з рецепту досить складно – коржики погано триматимуть форму, та й смак буде зовсім не той. Оптимальний вихід із такої ситуації – використовувати перепелині яйця. Вони вважаються дієтичними, а зустріти сальмонеллу всередині таких яєчок практично неможливо.
• Молоко краще замінити на будь-який кисломолочний продукт - кефір, кисле молоко, підійде навіть сироватка. Деякі готують млинці на воді, але за смаковими якостями така страва сильно поступається оригіналу.
• Якщо у вашої дитини немає алергії на мед, замініть цим натуральним підсолоджувачем білий порошок. Ароматна заміна додатково внесе незвичайну медову нотку до ваших млинців.
• Смаку краще проводити на сковороді з антипригарним покриттям, на ній ви зможете посмажити млинці навіть без використання олії або з мінімальною його кількістю.

У будь-якому випадку навіть таким корисним кулінарним аналогом краще не зловживати.

Вперше спробуйте один млинець і подивіться за поведінкою дитини, якщо протягом доби на ньому не з'явилося висипання і кольки його не мучать, то збільшуйте кількість млинців до двох.

Лікарі дозволяють з'їдати не більше трьох млинців на день, а вперше пробувати ввести цю страву до свого раціону слід не раніше ніж через три місяці з моменту пологів.

Вибираємо начинку для млинців під час годування

Всі ми любимо млинці не так за саме тісто, як за начинки, які можна покласти всередину. У цьому питанні також краще виявити обережність і не експериментувати.

Отже, чи можна млинці при грудному вигодовуванні? Якщо дивитися на це з погляду дієтології та питань здоров'я, то однозначно – ні. У цій страві немає практично нічого корисного, зате негативних якостей- Маса.

Якщо ви не в змозі боротися зі своїм бажанням поїсти ці солодкі ласощі, то приготуйте млинці «здоровим» способом, описаним вище, так ви не завдасте особливої ​​шкоди своїй фігурі, а ваш малюк не відчуватиме проблем із травленням.

Іноді хочеться порадувати себе смачною калорійною стравою, тому багатьох мам хвилює питання, чи можна млинці при грудному вигодовуванні. Цей продукт не входить до заборонених страв, але при вживанні слід дотримуватися деяких обмежень.

Для приготування млинців потрібно небагато часу. З подібним завданням упорається навіть недосвідчена господиня. Смак страви змінюється в залежності від начинки, що особливо важливо для мам, які втомилися від одноманітного харчування.

Розглядаючи питання, чи можна їсти млинці при грудному вигодовуванні до 1 місяця, є можливість натрапити на дві протилежні думки. Європейські лікарі давно скасували заборони продуктів для молодих мам. Однак наші педіатри категорично не рекомендують вживати цю їжу. Принаймні на початку життя малюки.

Це зумовлено компонентами, що входять до складу ласощів: молоко, яйця, борошно, дріжджі, цукор. Кожен з них може спричинити кольки та алергічну реакцію у малюка. Якщо у жінки, що годує, є проблема із зайвою вагою, млинці тільки посилять ситуацію. Краще утриматися від вживання цього продукту до закінчення годування груддю.

Що треба знати про млинці при ГВ

Якщо новоспеченій мамі дуже хочеться внести різноманітність до свого раціону, необхідно враховувати кілька рекомендацій, що дозволяють знизити шанси негативних наслідківдля дитини:

1. Варто поступово вводити продукти, що використовуються у приготуванні млинців, спостерігати за реакцією організму новонародженого. Якщо алергії немає, можна продовжувати запровадження нових інгредієнтів.
2. Вранці можна з'їсти невеликий шматочок млинця та спостерігати за поведінкою дитячого організму протягом доби. Наступного дня можна з'їсти вже цілий.
3. У процесі готування варто пошукати альтернативу основним компонентам та замінити їх на більш корисні продукти.
4. Для смаження використовувати сковороду з тефлоновим покриттям, для якого потрібно мінімальна кількістьолії.
5. Як начинки застосовувати натуральні продукти без додавання хімії.

При дотриманні цих порад шкода для організму малюка буде мінімальною, але все ж таки варто почекати доти, поки малюкові виповниться хоча б місяць.

Користь і шкода млинців для матері-годувальниці

Заборони на багато продуктів при годівлі грудьми стали невід'ємним правилом молодої мами. Але якщо зі здоров'ям жінки та дитини все гаразд, немає жодних відхилень, не варто обмежувати себе в їжі, включаючи млинці з начинкою при гв. Важливо враховувати можливу користь та шкоду.

Під час лактації користь млинців для жінки виражається в наступному:

• смак позитивно впливає на настрій;
• вуглеводи, що містяться, допомагають відновити сили;
• поживність для насичення досить невеликої кількості;
• вміст кальцію (якщо страва на молоці), який необхідний жіночому організму після вагітності та пологів.

Варто враховувати і можливі неприємні наслідки:

• цукор погано впливає на підшлункову залозу;
• велика кількість калорій сприяє появі надлишкової маси тіла;
• рослинна олія викликає ризик порушення роботи ШКТ;
• ймовірність негативної реакції у малюка.

Увага! На останній пункт варто звернути особлива увага. Дитячий організм може дати непередбачувану реакцію на білок, що міститься у коров'ячому молоці.

Якщо у малюка з'явилися ознаки алергії (висипання, порушення випорожнення, температура, здуття живота), варто терміново вжити заходів.

Які млинці можна приготувати мамі, що годує

Спочатку після пологів краще виключити цільне молоко при готуванні їжі. Його краще замінити водою. Це допоможе уберегти новонародженого від газоутворення.

Після досягнення місячного віку можна застосовувати у рецептурі, якщо дитина нормально переносить кисломолочні продукти. Також можна молоко без вмісту жиру або призначене для дитячого харчування. Деякі мами замінюють молоко розведеною дитячою сумішшю.

Оскільки страва готується на олії, варто потерпіти, поки дитині виповниться хоча б три місяці. Для незміцнілого організму рослинні жири небажані. Потрібно виключити соду, гашену оцтом.

Увага! При найменшій підозрі на непереносимість глютена краще замінити пшеничне борошно вівсяне. Вона корисніша, менш калорійна, легше перетравлюється.

Також слід повністю виключити дріжджі, цукор та його замінники, якщо дитина, молодша за 2 місяці. Це допоможе уникнути кольк.

У якій кількості можна їсти млинці мамам, що годують?

Педіатри допускають присутність млинців у раціоні. Вирішуючи, чи можна мамі млинці, необхідно дотримуватися важливих правил:

1. Починати введення продукту варто з невеликої порції (не більше 1 шт.) з ранку. Це дозволить відстежити реакцію дитини. Млинці мають бути єдиною новою стравою за останні кілька днів.
2. За відсутності алергії можна запроваджувати інші продукти. Якщо у малюка з'явився пронос чи висипання, доведеться обійтися без млинців ще кілька місяців.
3. Щоб знизити кількість олії, сковорідку краще змащувати пекарським пензлем.

Якщо мама побоюється за здоров'я малюка, краще почекати 3-4 місяці. У цьому віці роботу ШКТ буде налагоджено і дитина легше перенесе введення нових продуктів до раціону.

Рецепти млинців для мам

Млинці на кефірі

У цьому рецепті кефір можна замінити на воду, а яйця прибрати за ризику алергічної реакції. Для приготування знадобляться:

• трохи солі та цукру;
• 250 г борошна;
• 250 мл кефіру;
• 125 мл води;

За відсутності кефіру, можна використовувати кисле молоко. Як начинка для ласощів використовується сир, сир, згущене молоко, нежирне м'ясо птиці. Начинку варто поступово вводити за відсутності реакції на млинці. Вперше цього робити не слід.

Млинці на воді

Ця рецептура є максимально безпечною для малюка.

Інгредієнти:

• неповна склянка вівсяного борошна;
• яйце;
• олія – 1 ст. л.;
• кип'ячена вода – 400 мл.

Збити яйце, влити невелика кількістьводи та знову збити. Поступово додати муку|борошно|, ретельно перемішуючи доти, поки не буде досягнута консистенція жирного кефіру. Додати ложку олії та ще раз перемішати. Залишити тісто настоюватись 35 хвилин, після чого ще раз перешкодити.

Тефлонову сковороду змастити олією за допомогою пекарського пензля, вилити невелику порцію тіста. Готові млинці мають бути тонкими.

Кабачкові оладки

• невеликого розміру;
• яйце;
• борошно - 2 ст. л.;
• щіпка солі;
• кріп.

Готуються оладки дуже швидко:

1. Очистити кабачок від шкірки, натерти на тертці.
2. Посолити, перемішати, віджати сік.
3. Додати подрібнений кріп.
4. Збити яйце, змішати з|із| масою, всипати муку|борошно|.
5. Сформувати невеликі оладки.
6. Викласти на лист.
7. Розмістити в духовку, розігріту до 190 градусів, на 10 хвилин.

Смачне та корисна страваможна подавати з .

Якщо новонароджений та його мама повністю здорові, то можна вводити в раціон млинці при грудному вигодовуванні та інші різноманітні продукти, спостерігаючи за реакцією дитячого організму та дотримуючись запобіжних заходів.

Побоюючись за здоров'я немовляти, мами, що годують, часто відмовляють собі в дуже багатьох стравах. Серед них і млинці при грудному вигодовуванні. Але чи шкідливі вони насправді? Варто розібратися, коли можна куштувати цю смачну та поживну страву, як підібрати інгредієнти та начинку, як правильно її приготувати.

Коли і як вводити в раціон млинці

У перший місяць і в другий місяць після народження немовляти не варто їсти млинці. Вони дозволені із третього місяця.

Період адаптації організму немовля – не найкращий часдля цієї привабливої, але калорійної страви. Особливо разом із солодкою начинкою.

Вперше досить спробувати половину млинця. У наступні дві доби слід відстежувати реакцію дитини. Якщо не з'явилося приводу для занепокоєння, млинці можна їсти. Але не більше 2-3 штук за один раз.

Чи є шкода

Негативні наслідки можливі, якщо з'їдати дуже багато млинців.

• Мама, що годує, від цього придбає зайві кілограми.
• А у немовляти може з'явитися алергія чи розлад шлунка.

Щоб убезпечити себе і дитину достатньо знати міру, правильно підбирати інгредієнти і готувати страву.

Які продукти краще підійдуть

Основні інгредієнти для приготування млинців: рідина, мука, яйця.

Спочатку краще готувати страву на воді чи кефірі. Молоко може викликати у дитини алергію.

Якщо мама таки вирішила готувати традиційні млинці на молоці, краще підійдезнежирене.

Слід уникати борошна вищого гатунку. У ній мало користі і є добавки, які ні до чого годує матері. Хороший варіант - спеціальне млинце, яке об'єднує пшеничне, гречане і житнє.

Також можна самостійно поєднати звичайне борошно з іншими видами. Для кращого засвоєння до складу корисно додати мелені вівсяні пластівці.

Не обійтись у приготуванні страви без яєць. За відсутності алергії у малюка можна використовувати курячі.

А за потреби їх замінять перепелині. Вони корисніші та не викликають небажаних реакцій.

Як приготувати млинці для мами.

Одне з головних правил – мінімум жирності. Це корисно для травлення немовляти та маминої фігури.

• Для смаження підійде олія.
• Не варто додавати до тіста дріжджі.
• Краще готувати без цукру чи додавати його зовсім небагато.

Мама, що годує, цілком може дозволити собі млинці з начинкою. Це внесе різноманітність у її меню, зробить страву смачнішою та ситною. Але тут є свої обмеження.

Начинка не повинна бути важким або дуже солодким. Смажені гриби, фарш, згущене молоко – не найкращий варіанту перші місяці після пологів.

Для начинки можна скористатися:

• натуральним медом (але за умови, що дитина не має на нього алергії);
• фруктовим пюре, сухофруктами, неяскравими ягодами;
• сиром;
• джемом чи варенням;
• вареними яйцями;
• свіжими овочами зі сметаною;
• сиром;
• червоною рибою;
• вареним м'ясом.

До млинців мамі, що годує, варто поставитися як до рідкісних ласощів. Їх можна собі дозволити, але нечасто й у обмеженій кількості.

Вони не несуть користь для мами та немовляти, але здатні підняти настрій і урізноманітнити раціон, що теж необхідно матері.