Переваги мультиварки перед традиційними методами приготування відомі навіть тим, хто ще не має цього чудового винаходу на своїй кухні. Однак ті щасливці, хто є його власником, не з чуток знають, що готування в ній каші або жаркого, котлет чи плову займе найкоротший час і вимагатиме мінімальних зусильвід господині. Тому зараз ми навчимося варити у мультиварці.

Рецепт №1: підготовка продуктів

Для початку купуємо всі необхідні інгредієнти. Оскільки перший рецепт овочевого супу, в мультиварці, що готується, вкрай простий, нам знадобиться тільки 2 помідори середньої величини, 1 соковитий болгарський перець, 1 цибулина, жменя білого круглозернистого рису, 1,5-2 літри бульйону або води, трохи зелені, олії, спеції. . Для початку готуємо всі продукти: миємо, очищаємо від насіння і дрібно нарізаємо. Помідори попередньо слід очистити від шкірки, зробивши на верхівці хрестоподібний надріз і заливши окропом хвилини на 2. Тепер виставляємо на мультиварці режим «Спека», наливаємо трохи олії і засипаємо цибулю, закриваємо кришку. Коли олія розжариться і перший інгредієнт почне підрум'янюватися, засипаємо болгарський перець і залишаємо так хвилин на 5, можна кілька разів все завадити для рівномірного прогріву засмажки.

Закінчення готування

Однак слід пам'ятати, що коли ви готуєте овочевий суп або будь-яку іншу страву, торкатися продуктів всередині чаші потрібно виключно призначеними для неї кухонними інструментами: лопаткою з силіконовим покриттям або, на крайній випадок, пластмасовою ложкою. Тепер додаємо нарізані великими кубиками помідори, заздалегідь промитий рис, заливаємо бульйоном (можна використовувати як м'ясний, так і овочевий або на кубику) та виставляємо режим «Суп» або «Гасіння». Хвилин за 10 до закінчення приготування (залишився час висвічується на дисплеї) засипаємо петрушку та спеції. За бажанням можна також додати і нарізаний дрібними кубиками або брусочками будь-який м'ясний інгредієнт (сосиски, варену або копчену ковбасу, окіст, буженину тощо). Хвилин за 30-40 можна подавати його до столу зі свіжим хлібом. Такий суп овочевий у мультиварці вийде дуже легким, ситним та по-справжньому весняним. Приємного апетиту!

Рецепт №2.

За іншим рецептом можна приготувати й інший суп овочевий у мультиварці – з додаванням грибів та стручкової квасолі. Відрізняється він тим, що його можна варити без м'ясних інгредієнтів, оскільки він і так вийде дуже ситним.

Отже, для його приготування нам знадобиться 1 середня цибулина, невелика морква, 300 г свіжої картоплі та грибів (бажано, печериць, але можна використовувати й інші наявні), половина упаковки стручкової квасолі (т. е. 200 г), банку консервованого зеленого горошку, 2-2,5 літра води або бульйону, рослинна олія та спеції. Для початку чистимо всі сирі овочі, подрібнюємо ножем або на тертці. Тепер, як у першому рецепті, обсмажуємо з додаванням невеликої кількості олії цибулю та моркву, а після їх підрум'янювання кидаємо в чашу ще й гриби та нарізану брусочками картоплю. Так тримаємо ще 10 хвилин, поки всі інгредієнти не приготуються наполовину. Додаємо стручкову квасолю прямо в замороженому вигляді та зелений горошокбез соку, заливаємо все водою та ставимо в режим «Суп». І знову за 10-15 хвилин до повної готовності засипаємо спеції (сіль, чорний перець) та зелень. Такий суп краще подавати з обсмаженим хлібом, натертим зубчиком часнику. У важкий весняний період така страва допоможе швидше відновити імунітет після затяжної зими. Приємного апетиту!

Рецепт №3.

Дуже ніжним та весняним виходить і простий овочевий суп-пюре. У мультиварці він приготується набагато швидше, буквально за 40-60 хвилин. Для нього нам знадобляться 2 курячі грудки, 1 маленький кабачок, 2 невеликі моркви та 2 помідори, 4 середні картоплини, головка цибулі та 1 болгарський перець, 200 г замороженої цвітної капусти та банку зеленого консервованого горошку. Велика кількість інгредієнтів не повинна вас лякати, оскільки всі вони готуватимуться одночасно, і притому така різноманітність смаків в одній страві зробить його насиченим і по-справжньому поживним. Всі вищезгадані продукти ми миємо, по необхідності чистимо і нарізаємо великими шматочками. Викладаємо все в чашу мультиварки, заливаємо догори водою і варимо так в режимі «суп», виставивши на таймері 20 хвилин замість сорока без урахування часу на набір тиску всередині пристрою. Тепер зливаємо бульйон, а зварену масу, що залишилася, висипаємо в каструлю і подрібнюємо за допомогою блендера до консистенції пюре, потроху додаючи молоко на свій смак. Залишиться тільки закип'ятити все на плиті протягом 5 хвилин - і смачний весняний суп готовий. Приємного апетиту!

• Кількість порцій: 8.

Як приготувати овочевий суп у мультиварці:

У чашу мультиварки наливаємо олію. Кладемо терту крупно моркву і цибулю, нарізану кубиками.

Готуємо овочі на режимі смаження близько 10 хвилин.

Потім додаємо свіжу капусту, нашатковану невеликою соломкою.

Картопля, нарізана середніми кубиками. Для ситості додамо рис, який потрібно попередньо добре промити.

Болгарський перецьі свіжий зелений горошок у мене заморожені. Вони додадуть супу не лише смак та аромат, але й зроблять його яскравішим та апетитнішим.

Наливаємо воду або будь-який м'ясний бульйон (кількість залежить від бажаної густоти супу), додаємо сіль та спеції за смаком. Готуємо на режимі «суп» або будь-якому іншому, що підходить до звукового сигналу. Я готую на режимі "Мультиповар" 30 хвилин після закипання при 115*С.

За 5-7 хвилин до готовності додаємо подрібнений ножем часник та будь-яку свіжу зелень. Готовому супу даємо трохи настоятися, щоб аромати потоваришували і можна подавати його до столу.

Суп виходить наваристим, густим, надзвичайно ароматним та дуже смачним! Зі сметанкою або просто так, неодмінно припаде вам до смаку! Поживний та яскравий овочевий суп, підійде і для дитячого меню, і для дорослих! Для легкого та поживного обіду або вечері для всієї родини, такий овочевий суп буде дуже доречним!

Час: 80 хв.

Порцій: 3-4

Складність: 3 з 5

Цікавий спосібприготування овочевого супу в мультиварці

Гарячий і насичений овочевий суп у мультиварці - це поживна, корисна і смачна страва, яка здатна зігріти в зимовий час і надати організму сил і бадьорості.

Як відомо, супи – основна складова правильного харчування, тому така страва повинна бути присутньою на обідньому столі. Ніжний та ароматний овочевий суп виходить особливо смачним та корисним для організму.

Таку страву під силу приготувати будь-якій господині, адже для приготування потрібно лише подрібнити овочі та відправити їх у чашу мультиварки. Все інше за вас зробить сучасна кухонна техніка, а саме: розм'якшить та зварить овочі, надасть бульйону чудового смаку та насиченості.

Овочевий суп у мультиварці чудово підійде для всіх людей, адже в ньому немає жирів, хімії та ненатуральних продуктів.

Найчастіше цю страву вживають вегетаріанці, а також люди з ожирінням, занепадом сил, переохолодженням, при відновленні організму після операції та серйозних захворювань внутрішніх органів.

Крім того, таку першу страву можна сміливо назвати дієтичною, адже в ній немає олії та смажених компонентів, а спеції та сіль за бажанням можна додати в мінімальній кількості.

Такий супчик відмінно підійде, як для дітей, так і для дорослих, адже страва виходить ароматною, насиченою, поживною і дуже корисною. Навіть відсутність м'яса в даному рецепті не погіршить того смаку, яким буде наділена перша страва.

Овочевий суп у мультиварці виходить особливо смачним при додаванні до страви сметани та майонезу. Хоча ці продукти не вважаються калорійними та дієтичними, вони зможуть найкращим чином доповнити рецепт.

Також до нього можна додати трохи рослинної або вершкового масла, які зроблять смак більш витонченим і ніжним.

Свіжа зелень відмінний варіантдоповнення бульйону, адже вона не тільки надасть йому користі, але й зробить страву ароматною та апетитною.

Подається суп із хлібом та легкими салатами зі свіжих овочів. Не зайвими будуть і зимові заготівлі, які подаються із сухариками.

Чому спеції важливі для рецепту

Ні для кого не секрет, що спеції здатні прикрасити будь-який смак, роблячи його яскравішим і насиченішим. Ця страва також потребує приправ, адже вони здатні відмінно підкреслити овочі і зробити їх смачнішими.

Найкращий варіант спецій – італійські сухі трави, чорний перець, приправи для овочів та моркви по-корейськи. Також можна віддати перевагу хмелі-сунелі та перцю горошком, які крім смаку також нададуть страві аромату та апетитності.

Завдяки мультиварці страви, які раніше вимагали 2-3 годинного приготування, сьогодні можна зробити всього за 1 годину, при цьому, не стежачи за варінням. Більше того, цей кухонний пристрій здатний не тільки варити, а й гасити продукти, що важливо в наші дні.

Від такого дієтичного супу точно не видужаєш, тому що в його рецепт входять тільки овочі. Особливо актуальний такий супчик після свят, де організм потребує легкої та корисної їжі.

Зварити цю страву в мультиварці нескладно, тим більше, що в наш час можна придбати готові набори із заморожених овочів.

Також варто відзначити, що продукти в рецепт потрібні мінімальними, тому цю страву можна готувати за будь-яких фінансових труднощів. І ще один нюанс – овочі для рецепту використовуються будь-які.

Якщо у вас немає одного компонента, його можна змінити на інший. Крім того, можна вибирати будь-які заморожені овочі, оскільки після приготування вони вийдуть однаково смачними.

• Олія в суп береться будь-яка: оливкова, рослинна, вершкове і навіть маргарин. Якщо ви готуєте дієтичну страву, віддайте перевагу вершковому маслу.
• Овочі заздалегідь не потрібно розморожувати (якщо ви берете набори).
• Чим дрібніше наріжеш продукт, тим суп вийде ситніше і наварить.
• Картоплю використовуємо за бажанням - якщо вам достатньо овочевого набору, бульби можна не додавати при приготуванні.
• Цибуля та морква повинні бути присутніми в будь-якому рецепті, адже вони надають не лише густоті страви, а й додаткового смаку.
• Як зелень використовуйте селера, кріп, петрушку, кінзу, зелену цибулю та лавровий лист. Тим більше зелені, тим суп виходить «літнішим».
• Готується страва швидко – лише 30 хвилин, тому продукти потрібно підготувати заздалегідь.

Спосіб приготування

Легкий, корисний та смачний супу мультиварці готується по кроках. Тільки так можна правильно зварити всі компоненти та зробити їх м'якими та надзвичайно смачними.

Інгредієнти:

За бажанням ці овочі можна взяти свіжими, проте, в наборі вони будуть порізані на невеликі шматочки і вам не доведеться їх мити, чистити і нарізати перед приготуванням. Виходячи з цього, страва приготується трохи швидше.

Крок 1

Насамперед варто очистити і подрібнити морквину та цибулю. Різати їх можна по-різному: кубиками, смужками, півкільцями або потерти моркву на тертці.

Крок 2

Чашу мультиварки ставимо на режим «Жарка», додаємо трохи оливкової олії та чекаємо, поки вона нагріється. Потім викладаємо в неї моркву, а через 2-3 хвилини цибулю. Обсмажуємо масу 10-12 хвилин до отримання легкої скоринки. За бажанням продукти можна не обсмажувати.

Крок 3

Потім додаємо в чашу порізаний кубиками селера і часник. Смажимо засмажку ще 15 хвилин. За цей час можна почистити та дрібно порізати картоплю.

Крок 4

Після закінчення часу додаємо в чашу заморожені овочі та перемикаємо мультиварку на програму «Випічка». Через 5 хвилин овочі розморозяться, при цьому не підгорівши.

Крок 5

Капусту нарізаємо на тонкі смуги або дрібно рубаємо.

Крок 6

Після приготування овочів викладаємо в мультиварку картоплю та заливаємо воду. У результаті вона має покрити всі продукти. Перевага приготування супу в кухонної технікиполягає в тому, що вода при закипанні не вирує - а у зв'язку з цим корисні речовини з овочів не «випаровуються».

Додаємо в чашу зелень, спеції та сіль. Ставимо мультиварку на програму "Суп".

У міру приготування можна увімкнути режим «Підігрів», а в цей час накрити на стіл і покликати до столу домочадців.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Інгредієнти:

• 5 бульб картоплі середнього розміру;
• 2 середні морквини;
• 1 великий помідор або трохи менший;
• 1 середнього розміру цибуля;
• підлога качана невеликого розміру капусти;
• стручкова квасоля;
• 70 грам вершкового масла;
• сметана;
• по пучку петрушки, кропу та зеленої цибулі;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку.

Як приготувати:

1. Звільняємо цибулину від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Нарізаємо дрібними кубиками.
2. Картопля за необхідності промити, почистити, нарізати невеликими кубиками.
3. Моркву почистити, помити, нарізати кільцями.
4. Помідори бажано очистити від шкірки, навіщо попередньо на хвилинку занурити в окріп. Нарізати невеликими кубиками.
5. Нашаткувати четвертинку молодої капусти, попередньо видаливши качан і помив під водою. Потім трохи розім'яти, але не сильно, щоб не пустила сік.
6. Стручкову квасолю помити, звільнити від хвостиків, порізати на частини, пропорційні кубикам картоплі.
7. Злегка присмажуємо на вершковому маслі цибулю в режимі «Жарка-Овочі» при відкритій кришці, щоб контролювати її стан.
8. Закласти в мультиварку всі підготовлені овочі заздалегідь і залити холодною водоюдо позначки "Максимум". Цілком буде достатньо 50 хвилин у режимі «Суп/Гасіння». Накрити кришкою.
9. Поки мультиварка працює, дрібно нарізаємо петрушку, кріп, пір'я зеленої цибулі.
10. Після отримання сигналу про готовність, солимо і перчимо суп. Якщо передбачається його давати і дитині, то лише солимо. Даємо настоятися п'ятнадцять хвилин. За цей час сервіруємо стіл і кличемо до нього домочадців. Розливаємо суп по тарілках, посипавши кожну порцію сумішшю зелені. Додаємо сметани. Для малюка суп подрібнюємо у блендері, а дорослі можуть собі підперчити його. Такий суп можна вживати і холодним.

Приємного апетиту!

Легкі овочеві супчики корисно вживати як дієтичний обід. Влітку такі страви теж незамінні – вони не перевантажують організм зайвими калоріями, добре засвоюються, надають сили завдяки вітамінам. У цій статті ми розповімо, як зварити овочевий суп у мультиварці.

Це якраз яскравий приклад того, що можна приготувати для літнього обіду. Особливий апетитний аромат додасть супу свіжа зелень, у нашому варіанті це буде петрушка та зелена цибуля. Овочевий літній супу мультиварці вариться з:

• картоплі – 400 г;
• цукіні – 200 г;
• капусти – 250 г;
• цибулі – 100 г;
• зеленого горошку – 100 г;
• моркви – 100 г;
• помідорів – 350 г;
• вершкового масла - 50 г;
• петрушки та зеленої цибулі – невеликого пучка;
• солі, приправ - за смаком.

Овочевий суп у мультиварці ми приготуємо так:

1. Всі овочі очистимо і покриємо кубиками. Цибулю з морквою можна порізати дрібніше, решта - більша.
2. Покладемо вершкове маслоу чашу, знайдемо та включимо режим програму «Спека». Коли масло розтане, кинемо цибулю. Через 5 хвилин відправимо і морквину. Готуємо засмажку 10 хвилин.
3. Наступними покладемо у чашу помідори. Посолити і засипати прянощі, закриємо кришку на 10 хвилин.
4. Закип'ятимо в чайнику 2,5-3 л води, виллємо в мультиварку. Спробуємо на смак, додамо солі. Кинемо картоплю та цукіні і дамо їм проваритися протягом 10 хвилин.
5. Покладемо в овочевий суп у мультиварці зелений горошок та капусту. Відведемо на приготування блюда ще 10 хвилин.
6. В кінці кинемо рубану зелень і вимкнемо мультиварку.

Овочевий суп з гарбуза та баклажанів у мультиварці

З усіх овочевих супів найніжнішими можна вважати супи-пюре. Готують їх із різноманітних овочів, у нашому варіанті використані такі компоненти:

• гарбуз – 300 г;
• картопля – 5 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• баклажани - 2 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• великі томати – 2 шт.;
• соняшникова олія – 3 ст.л.;
• зелень – пучок;
• сіль – до смаку.

Зваримо овочевий суп у мультиварці за такою технологією:

1. Наберемо в мультиварку 2,5 л води, поставимо програму "Варка".
2. У закипілу воду кинемо кубики картоплі, подрібнену морквину та цибулю. Варимо, доки не приготується картопля.
3. Баклажани почистимо, наріжемо шматочками і перемішаємо з невеликою кількістю солі. Коли вони дадуть сік, промиємо їх у друшляку під краном.
4. Очистимо і поріжемо гарбуз, нашаткуємо томати, перець і відправимо в суп.
5. На сковорідці розігріємо олію. У нього покладемо кубики баклажанів, підсмажимо, додамо тиск часник, коли вони стануть зовсім м'якими.
6. Як тільки продукти в овочевому супі в мультиварці стануть м'якими, покладемо в блюдо вміст сковорідки, проваримо ще 5 хвилин, виключимо і остудимо. В іншій каструльці зіб'ємо суп блендером, переллємо знову в мультиварку, доведемо до кипіння, посолимо і кинемо зелень.

Овочевий кабачковий суп зі шпинатом та вершками у мультиварці

Супи із зеленими овочами завжди найкорисніші, а шпинат взагалі вважається одним із найвітамінніших видів зелені. Для нашого овочевого супу в мультиварці потрібен коротенький список продуктів:

• кабачки – 3 шт.;
• вершки чи молоко – 1 л;
• шпинат – пучок;
• часник – 3 зубчики;
• оливкова олія- 2 ст.л.;
• сіль та чорний перець.

Овочевий суп з кабачками та шпинатом ми зваримо в мультиварці так:

1. Порубаємо дрібно зубчики часнику і покладемо в оливкову олію, налите в мультиварочную чашу. Поставимо програму «Жарка» та готуємо часник 2 хвилини.
2. Кабачки поріжемо довільно, але не крупно, додамо до часнику. Обсмажити до м'якості.
3. Листя шпинату крупно поріжемо і теж кинемо в мультиварку.
4. Через 10 хвилин виллємо у чашу вершки. Коли овочевий суп у мультиварці закипить, посолити і поперчити його. Варимо суп до готовності.

Овочевий суп в мультиварці

Мінестроне – італійський овочевий суп, настільки ж смачний, як більшість страв цієї сонячної країни. Основою його виступають томати, до них додаються сезонні овочі, а також макарони або рис у невеликій кількості. Для приготування нашого овочевого супу в мультиварці минестроні нам потрібно взяти:

• томати у власному соку – 400 г;
• свіжі помідори – 200 г;
• цибуля – 1 головку;
• консервовану квасолю – 200 г;
• стручкову квасолю – 100 г;
• бульйон – 3 склянки;
• часник – 2 зубчики;
• дрібні макарони – ¼ склянки;
• селера – 1 стебло;
• невелику морквину – 1 шт.;
• сушений базилік - 0,5 ч. л.;
• свіжий базилік - 2 ст.
• сушений орегано - 0,5 ч. л.;
• тертий пармезан - ¼ склянки;
• оливкова олія – 2 ст.л.;
• сіль та чорний перець.

Овочевий суп в мультиварці минестроні ми варитимемо так:

1. Овочі відразу чистимо і ріжемо, подрібнюємо зелень. Томати у своєму соку теж нарізаємо кубиками, свіжі – перетираємо без шкірки.
2. Ставимо режим «Спека», наливаємо оливкову олію, кидаємо дрібно рубану цибулинку. Смажимо її 5 хвилин. Кришимо часник і додаємо в олію, чекаємо півхвилини.
3. Кладемо в чашу моркву і селера, готуємо ще 5 хвилин.
4. Наступними в мультиварку висипаємо сушені орегано та базилік, стручкову квасолю, перець та сіль. Залишаємо продукти на 5 хвилин.
5. Виливаємо в суп бульйон, додаємо томати. Кип'ятимо і варимо овочевий суп у мультиварці 15 хвилин.
6. Додаємо до страви консервовану квасолю та дрібні макарони. Готуємо суп, доки не зваряться макарони. Пробуємо на сіль, якщо треба, додаємо спеції.
7. Сервіруючи суп, насипаємо в тарілки тертий пармезан та свіжий базилік.

Овочевий суп з помідорами, перцем та шпинатом у мультиварці

Для корисного овочевого супу з великою кількістю овочів та шпинатом ми підготуємо наступне:

• картоплю – 300 г;
• великий помідор – 1 шт.;
• шпинат – 150 г;
• маленьку моркву – 1 шт.;
• вершки – 100 мл;
• овочевий бульйон – 1,5 л;
• селера – 1 стебло;
• болгарський перець – 1 шт.;
• сіль|соль|, чорний перець;
• куркуму – 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 2 ст.л.

Варимо овочевий суп у мультиварці за інструкцією:

1. Миємо і ріжемо кубиками або соломкою всі овочі. Шпинат крупно кришимо або рвемо листя руками.
2. Гріємо в мультиварці соняшникову олію. У ньому смажимо морквину із селерою приблизно 10 хвилин.
3. Висипаємо перець та смажимо 5 хвилин. Додаємо помідор, приправляємо куркумою. Коли томат пустить сік, тушкуємо овочі хвилини 3-4.
4. Наливаємо в чашу бульйон - його краще одразу підігріти. Викладаємо картоплю, ставимо програму "Варка". Солимо та варимо овочевий суп у мультиварці до м'якості всіх його компонентів.
5. Кидаємо рубаний шпинат і додаємо вершки. Кип'ятимо ще 3 хвилини.

Овочевий суп з брокколі та кукурудзою в мультиварці

Будь-який овочевий суп стане набагато смачнішим, якщо додати до нього солодку кукурудзу, у нашому випадку вона буде консервованою. Цей корисний суп ми приготуємо з:

• броколі – 0,5 кг;
• консервованої кукурудзи – 100 г;
• картоплі – 3 шт.;
• моркви – 1 шт.;
• рису – ¼ склянки;
• цибулі – 1 головки;
• води – 2 л;
• олії – 50 г;
• солі, перцю, зелені – до смаку.

Варимо овочевий суп з брокколі та кукурудзою в мультиварці так:

1. Чистимо та ріжемо овочі. Картоплю кришимо кубиками, кладемо в мультиварку, заливаємо водою і кип'ятимо в режимі «Варка». Солимо і варимо приблизно 15 хвилин.
2. Цибулю і моркву смажимо в сковорідці рослинній олії. Після приготування перекладаємо їх із сковорідки у чашу.
3. До картоплі кидаємо промитий рис і варимо його ще 10 хвилин.
4. Відправляємо у чашу кукурудзу. Брокколі ділимо на шматочки і теж кладемо в суп.
5. Готуємо овочевий суп у мультиварці 10 хвилин. Кидаємо зелень і вимикаємо.

Овочевий суп з плавленим сиром та шинкою в мультиварці

Цей овочевий суп у мультиварці – швидкий та економний варіант. Для нього береться заморожена овочева суміш, що позбавляє необхідності попередньої підготовки овочів. Бульйон робиться на молоці з додаванням плавленого сиру, а для посилення смаку суп додається шинка. Для такої страви потрібне таке:

• молоко – 0,5 л;
• суміш заморожених овочів – 200 г;
• борошно - 1 ст.л.;
• картопля – 2 шт.;
• плавлений сирок – 1 шт.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• шинка – 200 г;
• сіль, перець;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• зелень.

Приготуємо овочевий суп з молоком у мультиварці так:

1. Ріжемо шинку брусочками, картоплю та цибулю кришимо кубиками.
2. У соняшниковій оліїпідсмажуємо цибулю. Кидаємо через 10 хвилин шинку і теж обсмажуємо.
3. Борошно розводимо 100 мл холодної води. Вливаємо в мультиварку молоко та воду з борошном. Сиплемо сіль і чорний перець. Доводимо до кипіння і кладемо картоплю.
4. Варимо картоплю до м'якості. Трьом на тертці плавлений сир, відправляємо у блюдо. Кидаємо овочеву суміш, лавровий лист, варимо овочевий суп у мультиварці до готовності.

Овочевий суп з рибою в мультиварці

Підкреслити смак рибного супу допоможуть оливки, томати, свіжа зелень та часник. Рибу для цього овочевого супу в мультиварці ми візьмемо ніжну та смачну – форель. Ось такі компоненти нам знадобляться:

• вода – 2 л;
• форель – 0,5 кг;
• невелика морквина – 1 шт.;
• картопля – 200 г;
• цибулина – 1 шт.;
• оливки - 20 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• часник – 3 зубки;
• помідори – 2 шт.;
• зелень – за смаком;
• сіль|соль|, чорний перець;
• рослинна олія – 3 ст.л.;
• лавровий лист – 1 шт.

Готуємо овочевий суп з рибою в мультиварці:

1. У форелі відрізаємо голову і плавці, вичищаємо начинки, видаляємо хвіст і хребет. Філе ріжемо великими шматками, нутрощі викидаємо, а з голови, плавців, хвоста та хребта варимо в мультиварці бульйон. У нього кладемо спеції, сіль та лавровий лист. Зварений бульйон проціджуємо та знову виливаємо в чашу.
2. Цибулю та моркву пасеруємо в сковорідці.
3. Картоплю та помідори нарізаємо кубиками і кидаємо в рибний бульйон. Коли картопля стане м'якою, відправляємо у блюдо оливки та нарізану часточками половинку лимона. Намагайтеся вибрати лимон із тонкою шкіркою – вона не гірчить.
4. Кладемо в овочевий суп у шматочки риби. Варимо, доки риба не буде готова.
5. Кидаємо свіжу зелень та часник, відключаємо мультиварку.

Овочевий суп у мультиварці. Відео