Простий салат із солоними грибами підійде і для обіду, і для вечері. Він зовсім не складний у приготуванні. Головне, мати необхідні інгредієнти – картопля, солоні гриби та цибуля.

У цьому салаті немає жодного продукту, що містить тваринні жири, тому він підійде і для тих, хто постить, і для веганів. Але за бажання можна поекспериментувати із заправкою. Наприклад, замість запашної оливкової олії взяти сметану чи майонез. Вийде не менш смачно!

Інгредієнти

• 400 г запеченої або відвареної картоплі
• 200 г будь-яких солоних грибів
• 2 цибулини
• 2 ст. рафінованої соняшникової олії
• 3 ст. нерафінованої оливкової олії
• 0,5 ч.л. солі
• 0,2 ч.л. меленої паприки
• 0,2 ч.л. меленого кайєнського перцю

1. Розігрійте сковороду із олією. Цибулю поріжте кубиком і спасеруйте до напівпрозорості або легкого рум'янцю. Якщо ви не дуже любите цибулю, скоротите її кількість до однієї цибулини або замініть часником.

2. Відварену в мундирі або запечену в духовці картоплю очистіть від шкірки і поріжте кубиком середнього розміру, відправте в салатник.

3. Солоні гриби поріжте дрібнішим кубиком. Гриби можна взяти абсолютно будь-які (лисички, опеньки або інші). У рецепті використані грузді.

4. Перекладіть цибулю, що вже охолола, до картоплі та грибів.

5. Додайте сіль, мелену паприку та кайенський перець. Можна використовувати і будь-які інші спеції - чебрець, розмарин, коріандр, всі види перцю і т.д. Також підійдуть спеціальні приправи для м'яса чи салатів. Заправте запашною оливковою олією (або сметаною, майонезом).

6. Ретельно перемішайте та розкладіть порційно. Посипте свіжим подрібненим кропом чи петрушкою. Перед подачею за бажання салат можна охолодити протягом 15-20 хвилин.

Давно знайшла собі дуже хороший варіант простенького салату для повсякденного обіду чи вечері.
Просто, швидко і досить смачно, але тільки готувати його краще взимку.
У зимове, тому що овочі для нього потрібні не свіжозібрані з городу, а лише картопля і цибулина, які зберігаються у нас аж до самої весни.
А ще в цю страву йдуть яйця, заправка (звичайний майонез) і, звичайно ж, родзинка даного рецепту - це солоні гриби.

Годуються дуже багато видів солоних грибів, а саме: маслюки, подосиновики, білі, підберезники, лисички, опеньки.
Тут справа смаку виключно споживача, тому що для засолювання підходять практично всі види грибів.
Найкраще якщо солоні грибочки власного приготування. Тоді можна бути впевненими у їхній якості.
Все-таки, з грибами жарти погані. Особливо якщо купуєте їх на ринку.

У приготуванні цей салат взагалі простіше простого. Відварила картоплю та яйця до готовності.
Подрібнила усі необхідні інгредієнти. Перемішала все разом із заправкою. І все. Можна подавати на стіл.

Простіше цього тільки якщо купити салат у магазині. Але це не найкращий варіант. Невідомо, що і з яким терміном придатності там намішали.

Отже, якщо немає часу на приготування якихось особливо святкових закусок, то цей рецепт буде саме те.
І смачно, і з майонезом. Все як належить на святковому столі. (Жарт)

***

Для салату із солоними грибами нам знадобиться:

- яйця курячі – 5 шт.;
- гриби солоні – 120 г;
- картопля - 6 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- сіль – за смаком;

Початкові продукти для нашої закуски.

Рецепт приготування

Відварити курячі яйця круто.

Відварити до повної готовності картопля. Варимо в мундирі, як завжди.

Промити трохи кип'яченою водою солоні гриби.

Подрібнити промиті гриби на дошці. Можна сильно не "дрібніти".

Очистити від шкаралупи варені яйця, що охолонули, і нарізати їх на невеликі кубики.

Очистити від шкірки картоплю, що остигнула, і порізати його на кубики, приблизно по 1 см.

Помістити всі підготовлені інгредієнти салату з грибами у глибоку миску. Додати майонез та сіль.

Ретельно перемішати салатну масу.

Викласти салатну масу в гарну салатницю. Салат із солоними грибами готовий!

В принципі, це, що називається, чудовий прохідний варіант. Просто, просто, але смачно і ситно. І сім'ю можна годувати довго - салат не докучає, як це нерідко буває з "вишуканими" стравами, та й на святковий стіл цілком підходить. Головне, його прикрасити небагато. А виглядає він не гірше за салат Олів'є. Насправді й не відрізниш здалеку.
Гілочка кропчика або петрушки, трояндочка з вареного яйця зверху - їжте гості дорогі!
Навіть на новорічному столі салат із солоними грибами буде доречний. Перевірено.

Приємного апетиту!

Салат із солоними грибами – простий рецепт того, що можна приготувати із солоних грибів. Салат виходить смачненьким і ситним. Нам сподобався)))

Торік урожай на гриби був добрим. Що ми тільки з ними не робили: і ікру з грибів, і маринували, і солили, і жареху приготували, і грибний супчик (ах, як згадаю аромат супчика, аж слинки течуть)))).

Як ви вважаєте, яку страву можна приготувати із солоних грибів. Звичайно ж, перше на думку спадає найпростіше — це варена картопля з грибами. Але крім цього, із солоних грибів успішно роблять салати, причому найрізноманітніші.

У наш салатик входять окрім грибів ще й курка, перець болгарський, картопля, яйця та сир. Ось, це коротко, а тепер усі подробиці.

Інгредієнти на салат із солоних грибів:

- Солоні гриби - 150-200 грам,

- Куряче філе - 150-200 грам,

- картопля - 2 шт.,

- Яйце - 2 шт.,

- сир - 100 грам,

- цибуля червона - 1 шт.,

- Кріп - 1 пучок,

- сіль, спеції - за смаком,

- Майонез (або сметана) - за смаком.

Салат із солоних грибів

для початку відварюємо в мундирі картопля та яйця. Потім остуджуємо їх

курку ріжемо на кубики. Курка у нас залишилася з, тому саме її ми і вирішили використати. А за рецептом курку потрібно відварити у підсоленій воді зі спеціями чи посмажити.

картопля очищаємо, ріжемо на невеликі кубики

яйця трьом на великій тертці

гриби ріжемо на брусочки

кріп дрібно рубаємо

цибулю ріжемо на чвертькільця

сир трьом на великій тертці

тепер всі наші інгредієнти кладемо в одну велику салатницю, посипаємо сіллю, заправляємо спеціями та ретельно перемішуємо

безпосередньо перед подачею салат заправити майонезом. Чому перед подачею? Тому що салат заправлений майонезом вже через 6-8 годин проведених у холодильнику починає псуватися, а оскільки зараз ще й літо, то цей процес може помітно прискоритися.

Наш салат готовий! Приємного апетиту!

Смачні, корисні, багаті на вітаміни і мінерали гриби є надзвичайно поживною їжею. Вони використовуються протягом тисяч років, багаті на корисні інгредієнти для тіла, тому слід використовувати їх в меню. Для цього допоможе, наприклад, салат із солоними грибами у різних варіаціях. Поради щодо приготування грибів зроблять будь-якого справжнім експертом із смачних страв.

Найпростіші рецепти

Самі по собі мариновані гриби є окремою стравою, потрібно додати тільки мінімум інгредієнтів для того, щоб зробити різноманітну та апетитну страву. Наступні приклади є явним доказом цього факту.

Найпростішим варіантом є салат із солоних грибів з картоплею, що робиться з цибулею, кропом та олією. Ці інгредієнти потрібно просто приготувати (відварити картоплю) та подрібнити. Після чого вони перемішуються та подаються до столу.

Варіанти з м'ясом

Інгредієнти для першого салату:

• гриби – 1 банка;
• 1 куряча грудка;
• селера - невеликий качан;
• мариновані огірки – 1 шт.;
• майонез – 2 ложки, сіль, чорний перець.

Закип'ятити попередньо очищену селеру в підсоленій воді. Злити та нарізати кубиками. Нарізати на кубики гриби, огірок, також відварену курку. Змішати все добре з щіпкою солі та перцю, потім заправити 2-3 столовими ложками майонезу.

Інгредієнти для другого салату:

Нарізати гриби, огірок, шинку та цибулю невеликими шматочками. Додати майонез, який попередньо змішують із гірчицею та перцем. Покласти салат у тарілки та прикрасити оливками.

Елементарний спосіб

Найпростіший спосіб зробити баночку маринованих грибів трохи смачніше: додати нарізаної цибулі і трохи олії. Далі варіант трохи цікавіший, але теж елементарний, для якого будуть потрібні:

• банку маринованих грибів;
• цибулина;
• сік ½ лимона;
• трохи олії;
• маслини;
• чорний перець і сіль.

Відмінна ідея для свята – це салат із солоними грибами. Подібні страви не заборонено готувати і у звичайні дні. Продукти можуть бути найрізноманітнішими, але їх купівля несильно спустошить гаманець.

Приготувати смачний салат легко. Найчастіше його роблять із солоними грибами та куркою. І не дарма, адже вони ідеально підходять до більшості продуктів.

Цей рецепт вимагає:

• Куряче філе – 500 г.
• Солоні гриби – 200 г.
• Твердий сир – 300 г.
• Консервований горошок – 1 банк.
• Сметана – до смаку.
• Зелень.
• Сіль.

Як готувати:

1. М'ясо відварюється, бажано у трохи підсоленій воді. Потім остуджується та нарізається на шматочки середнього розміру, які легко прожувати.
2. З баночки з горошком виливається зайва рідина.
3. Великі гриби нарізаються. Якщо вони дрібні, це обов'язково.
4. Сир натирається на великій тертці.
5. Зелень промивається, просушується і дрібно шаткується.
6. Продукти з'єднуються в мисці, додається сметана та сіль, блюдо перемішується.

Сметану можна замінити на майонез, або зробити якийсь незвичайний соус.

Готуємо з шинкою

Багато хто недооцінює шинку, вважаючи, що вона годиться тільки для закусок, але її можна покласти і в салат.

Потрібно:

• Куряча грудинка – 200 г.
• Консервований ананас – 1 банк.
• Шинка – 200 р.
• Солоні огірки – 200 г.
• Солодкий перець – 200 г.
• Майонез – до смаку.
• Сіль|соль|, перець.

Етапи готування:

1. Промивається та відварюється грудинка, після чого нарізається на шматки невеликого розміру.
2. Шинка, ананас, солоні огірочки, солодкий перець подрібнюються.
3. Складові змішуються в глибокій мисці, перчать і соляться.
4. За деякий час до подачі салат заправляється майонезом та добре перемішується.

Салат із солоними грибами та огірками

Картопля, гриби, солоні огірки - це ідеальне поєднання продуктів для смачного салату. Кожен компонент доповнює смак іншого і не затьмарює його смакові якості.

Потрібні:

• Солоні гриби – 200 г.
• Картопля – 200 г.
• Солоні огірки – 200 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Гіркий перець – 1 шт.
• Олія – 3 ст. л.
• Сіль|соль|, перець.
• Зелень.

Поетапне приготування:

1. Для початку необхідно нашаткувати гриби середнього розміру кубиками. Якщо вони спочатку здаються пересоленими, слід їх замочити в холодній воді.
2. У цей час можна відварити картоплю в мундирі, остудити. Після цього з бульб знімається шкірка.
3. Цибуля нарізається півкільцями і висипається до грибів.
4. Огірки нарізаються тонкими кружальцями або дрібними кубиками, перекладаються до солоних грибів та цибулі.
5. Перець гіркий шаткується кружальцями або кубиками. Краще використовувати кінчик плода, щоб салат був із гостринкою, але без перебору.
6. Зелень промивається і дрібно шаткується, потім вирушає до інших інгредієнтів.
7. Картопля нарізається на кубики, кладеться у блюдо.
8. Салат приправляється перцем та сіллю, вливається олія.
9. Страва добре перемішується та перекладається у гарну тарілку для подачі.

Якщо огірки здаються занадто солоними, їх можна промити так само, як гриби або замінити маринованими.

Рецепт приготування з сиром

Любителі будь-яких видів сиру будуть у захваті від цієї страви. Воно в міру незвичайне і має неймовірний смак.

Для салату необхідні:

• Солоні гриби – 200 г.
• Яблука – 2 шт.
• Твердий сир – 200 г.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Листя салату – 7 шт.
• Майонез – до смаку.
• Зелень.
• Сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

1. Листя салату рвуться на шматки середнього розміру, акуратно укладаються на дно тарілки, на якій страва подаватиметься до столу.
2. Солоні грибочки дрібно нарізаються.
3. Яблуко та сир натираються на великій тертці.
4. Лучок дрібно шаткується, як і зелень.
5. Складові висипаються в глибоку миску, приправляються сіллю та перцем. Туди ж вирушає цибулька.
6. Салат заправляється майонезом та переміщається на тарілку з листям свіжого салату, зверху посипається зеленню.

Від вибору листя салату багато в чому залежить смак страви. Необхідно віддавати перевагу сортам із нейтральними смаковими якостями.

З крабовими паличками

Якщо набридли прості та звичні страви, варто додати в салат крабові палички.

Потрібно:

• Солоні гриби – 500 г.
• Крабові палички – 200 г.
• Картопля – 3 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Майонез – до смаку.
• Зелена цибуля – 1 пучок.
• Сіль|соль|, перець.

Етапи готування:

1. Солоні грибочки шаткуються, якщо вони дуже великі.
2. Цибуля очищається, промивається і кришиться ножем.
3. Картопля відварюється та натирається на великій тертці.
4. Крабові палички виймаються з упаковки та дрібно нарізаються.
5. Попередньо відварена і остигла морквина натирається на велику тертку.
6. Яйця варяться, очищаються і дрібно нарізаються.
7. У тарілку великого розміру послідовно викладаються підготовлені складові: гриби, цибуля, картопля, крабові палички, морква, яйця.

Не варто забувати, що шари салату не лише змащуються майонезом, та й посипаються зеленню.

Листковий салат із солоними грибами

Салати, зроблені шарами, користуються найбільшою популярністю і не дарма. Такі страви гарні та неймовірно смачні.

Для приготування потрібні:

• Солоні гриби – 300 г.
• Картопля – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Яловичина – 250 г
• Морква – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Сир – 100 г.
• Олія – 3 ст. л.
• Майонез – до смаку.

Як готувати:

1. Необхідно зварити яловиче м'ясо. Щоб воно набуло найніжнішого смаку та соковитості, слід класти його у воду після закипання.Варена яловичина подобається не всім, тому наступним етапом буде нарізка м'яса невеликими шматками та підсмажування.
2. Картопля, морква та яйця відварюються і натираються на великій тертці.
3. Цибуля очищається від лушпиння, промивається і нарізається на дрібні кубики.
4. Сир подрібнюється на тертці в крихту.
5. Солоні гриби висипаються на друшляк, промиваються під проточною холодною водою, дрібно нарізаються.
6. Формується салат: гриби, картопля, цибуля, яловичина, морква, яйця. Шари змащуються майонезом.

Для такого незвичайного салату потрібні:

• Солоні гриби – 200 г.
• Куряче філе - 200 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Консервована кукурудза – 1 банк.
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – до смаку.
• Зелень.
• Сіль|соль|, перець.

Як готувати:

1. Спочатку потрібно зварити курочку, яка потім нарізається кубиками.
2. З баночки з кукурудзою зливається зайва рідина.
3. Гриби відкидаються на друшляк і промиваються під проточною водою. Після цього вони подрібнюються, якщо занадто великі.
4. Яйця відварюються, очищаються від шкаралупи та нарізаються.
5. Цибуля очищається, промивається і ріжеться півкільцями.
6. Складові висипаються в салатницю, приправляються сіллю та перцем, додається майонез.

Після цього страву перемішують і подають до столу в красивій салатниці.

Салати улюблені всіма, може навіть більше, ніж інші страви. А для приготування страв за цими рецептами не потрібні дорогі продукти і весь процес не займе багато часу.