Часникові грінки ідеально підходять до ща, борщ, супів, взагалі до перших страв. Їх можна подавати окремо або викладати перед подачею в суп у вигляді крутонів, невеликих шматочків смаженого в олії хліба. Гарні вони як канапе-закуски з різними наповнювачами: готовими салатами, паштетами, шматочками ковбаси, сиру з соусами.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах грінок з часником:

Для зручності грінки з часником готуються нарізаними на брусочки, кубики, прямокутники, трикутники різних розмірів. Їх можна смажити в олії або без олії, щоб потім натерти часточкою часнику або посипати ним зверху. Чудовими виходять грінки із бородинського житнього хліба.
Готуються вони так:

1. Бородінську нарізати на брусочки однакової довжини, видаливши скоринки.
2. Часник подрібнити і додати|добавляти| в розпечену олію на сковороду.
3. Смажити хліб у маслі до готовності.
4. Викласти на серветку, видаливши зайвий жир.
5. Зверху присипати часником чи натерти часточкою краю грінок.

П'ять низькокалорійних рецептів грінок з часником:

Такі грінки гарні як закуска до спиртних напоїв, ідеальні до пивних посиденьок із друзями. Вони здатні порушувати апетит, тому можуть подаватися перед трапезою. Готуються з будь-якого хліба на вибір: пшеничного, житнього, цільнозернового, свіжого або підсохлого. Замість смаження грінки можна запекти в духовці, після збризкати часниковою водою для смаку та аромату. Або посмажити не просто так, а в яєчно-борошняному клярі.

• зі вчорашнього хліба виходять смачніші грінки
• довгому зберіганню грінки з часником не підлягають - їх краще з'їдати в день приготування

Привіт, мої улюблені гурмани! Пишу я цей пост у крайньому обуренні: ви бачили, скільки коштують закуски у ресторанах? Як ви зрозуміли, днями я ходила з компанією до ресторану і, як любитель снеків, не змогла відмовити собі у грінках. Але ціна – це щось: на ці гроші можна купити кілька буханців. Сьогодні я вам хочу розповісти, як зробити грінки із чорного хліба у себе вдома. Ця смачна закуска, може і має бути доступною за ціною та швидкою у приготуванні.

Не так важливо, де ви їх приготуєте, важливо – як. Ви можете використовувати мікрохвильову піч, духовку, сковороду, навіть мультиварку. Такі хлібці – не тільки незамінна пара до пива, а й круте доповнення перших страв та салатів. Спробуйте додати їх до крем-супу чи салату, наприклад, крабового – ви самі все зрозумієте.

Ось вам на озброєння рецепти, завдяки яким ви за 5-10 хвилин отримаєте ідеальну закуску та смачний снек. Не забуваємо про соуси: добре з часниковими хлібцями грають вершково-сметані смаки з додаванням улюблених прянощів.

Часникові грінки до пива із чорного хліба у духовці

Це мій улюблений рецепт. Небагато вкладених сил та часу, і вам уже не захочеться замовляти цю закуску в ресторані чи барі. Правильно-часникові, хрумкі – тепер і ваші друзі оцінять ваші кулінарні вміння.

Вам необхідно підготувати:

• буханець житнього хліба (не нарізний);
• 2 головки часнику;
• ½ ч.л. + 2 ст. соняшникової олії;
• сіль;
• 1 ст. сметани;
• 1 ст. майонезу;
• кріп (за смаком).

Покрокова інструкція з фото:

1. Видаліть верхню кірку і наріжте буханець шматочками товщиною 1,5 см (вийде близько 6 шматків).

2. Відокремте зубчики часнику, 2 з них відкладіть убік. У глибоку ємність за допомогою часнику видавіть зубчики (без зазначених 2-х штук). Додати соняшникова олія, Посоліть. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.

3. Ввітріть часникову суміш, що вийшла, в кожен шматочок з одного боку, а зверху додатково посоліть.

4. Складіть хлібні шматки шарами один на одного (шар хліба – часникова суміш – сіль, повторіть). Відкладіть піраміду і дайте промаринуватися протягом 5 хвилин.

5. Після закінчення зніміть верхній шматочок хліба та помістіть його вниз. Так він теж промаринується. Залишіть додатково на 5 хвилин.

6. Потім із кожного шматочка зніміть часниковий шар. Наріжте часник хліб на шматочки шириною 1,5 см.

7. В окремий посуд влийте 2 ст. соняшникової олії та змастіть кожен шматочок змастіть з двох сторін.

8. Помістіть грінки на лист, застелений пергаментним папером, і випікайте в духовці на середньому рівні при 200 градусах протягом 10 хв.

9. По закінченні переверніть грінки на деку і випікайте ще 10 хв.

10. Для соусу в окремій ємності з'єднайте сметану та майонез (1 частина сметани + 1 частина майонезу). Видавіть відкладені 2 зубчики часнику. Посоліть, додайте нашаткований кріп. Ретельно перемішайте соус.

Подавайте гарячими. Соус можете замінити будь-яким сподобаним, навіть сирним із магазину.

Гренки з чорного хліба з часником на сковороді, як у барі.

Не хочеться поратися з духовкою? Ви не пропадете: озброюйтесь сковородою та вперед. І до речі, пані, калорійність цих снеків всього 253 ккал, тож можна трохи їх собі дозволити.

Список інгредієнтів:

• 500 г бородинського хліба;
• 7-9 зубчиків часнику;
• 1 ч. л. солі без гірки;
• 1 ч. л. оливкової олії;
• 2-3 ст. олії.

Як приготувати:

1. У бородинського хліба зріжте кірки з усіх боків. Розріжте їх на кубики 1,5 см х 1,5 см.

2. Відкладіть від часнику 1 зубчик. Ті, що залишилися дрібно нашаткуйте.

3. У ємність помістіть нашаткований часник, сіль і потовчіть до стану кашки. Додайте оливкову олію для смаку. Добре змішайте суміш.

4. У сковороду додайте|добавляйте| соняшникову олію, розділіть відкладений зубчик часнику на великі частини і обсмажте в олії. Так воно стане часниковим.

5. Приберіть обсмажений часник із сковороди. У цю розпечену олію помістіть хлібні кубики. Обсмажте з кожного боку до готовності (рум'яної скоринки).

Після закінчення обсмажування кожну грінку змастіть часниково-масляною товченою сумішшю. Таку часникову закуску можна запропонувати гостям навіть без соусу.

Смачні часникові грінки із чорного хліба «Як у ресторані»

Ще одна варіація закуски, після якої ресторанні аналоги втратять свою красу. Рецепт найпростіший і нетрудомісткий з усіх запропонованих.

Підготуйте інгредієнти:

• 6 скибочок чорного хліба;
• 40 мл рослинної олії;
• зубчик часнику;
• сіль;
• петрушка, чебрець, чебрець (за бажанням).

Як зробити:

1. Зріжте із хліба всі кірки. Кожен шматок наріжте на скибочки. Розмір скибочок виберіть на свій смак.

2. На сковороду влийте олію, посоліть і розжарите. Обсмажте скибочки хліба з усіх боків.

3. Часник розріжте на 2 частини вздовж і натріть їм кожну підсмажену скибочку.

4. Для аромату посипте смажені грінки, що вийшли, зеленню.

5. Замість соусу змішайте майонез зі сметаною.

Спробуйте подати незвичайний варіант, наприклад сальсу, з сіллю.

Простий рецепт приготування грінок до пива з часником та сиром

Відео-рецепт для лінивих любителів пива. Якщо не хочеться йти за цією закускою - зробіть її самі: мінімум часу та праць, а результат приємно здивує. Чоловіки з ним впораються 😉

Як зробити грінки з житнього хліба зі шпротами?

Цей рецепт нагадує мені дитинство. Поєднання часнику, хліба та шпрот, напевно, найцікавіше та незвичайне. Таку закуску можна подати на святковий стіл.

Для рецепту знадобляться:

• буханець житнього хліба;
• 240 г шпроту (1 банку);
• 3 відварені яйця;
• зубчик часнику;
• 2 помідори;
• 2 солоних огірків;
• кріп, петрушка;
• майонез;
• олія.

Як посмажити:

1. Буханець розділіть на скибочки завтовшки 1,5 см. Кожну скибочку розріжте по діагоналі на 2 частини.

2. Налийте в сковороду олію і розжарите. Обсмажте грінки з обох боків.

3. В окрему ємність розмістіть майонез, видавіть часник. Ретельно перемішайте.

4. Варені яйця натріть на тертці.

5. Помідори наріжте тонкими кухлями і розріжте навпіл.

6. Солоні огірки наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см.

7. Візьміть половину грінок, що вийшли. Змастіть кожну з одного боку часниковим майонезом, що вийшов. Помістіть поверх майонезу шар тертих яєць.

Невелика порада: для кращого зчеплення шару яєць змішайте їх з невеликою кількістюмайонезу.

8. Помістіть шматок помідора і 1 шпротину.

9. Половину грінок, що залишилася, змастіть часниковим майонезом. Викладіть солоні огірки. Помістіть 1 шпротину і петрушку.

Закуска хороша і до смаку, і по зовнішньому вигляду. Жодного соусу додатково не потрібно.

2. Додайте в сковороду олію і розжарите. Помістіть у олію скибочку чорного хліба і обсмажте з одного боку.

3. Переверніть на інший бік, розбийте в отвір яйце. Посипте яєчну частину улюбленими спеціями та посоліть.

4. Обсмажуйте на слабкому вогні протягом 2-3 хв під кришкою до готовності яйця.

Експериментуйте з приправами та начинкою. Додайте до яйця шинку або м'ясо, при цьому збільшивши товщину шматочків і ви вже отримаєте цікаву варіацію рецепту. До речі, цей рецепт можна приготувати і в мікрохвильовій печі: яйце пропечеться навіть так.

Сподіваюся, мені вдалося переконати вас, що грінки - це не тільки пивний снек, але і самостійна закуска. І навіть окрема страва, якщо трохи над ними попрацювати. Мені дуже цікаво, якому соусу до грінків віддаєте перевагу ви?

До речі, хтось уже намагався зробити солодкі варіації? Я запитала, як посмажити таку закуску, дуже цікавий ваш досвід. Чекатиму фотографії ваших творінь, залишайте коментарі та пишіть, чим саме вам подобається ця закуска. Всім смачних днів! Поки що.

Як закуска до пива відмінно підійдуть часникові грінки з чорного хліба - рецепт, як завжди, простий і дуже швидкий. Всього за 15 хвилин можна приготувати смачні грінки з чорного хліба з часником з рум'яною скоринкою. В міру солоні та ароматні, вони добре поєднуються як з пивом, так і з різними та борщем. Готувати грінки із чорного хліба із часником до пива ми будемо на сковороді.

За бажанням їх можна запекти і в духовці на деку. Під час приготування грінки можна посипати сушеними травами, добре поєднується з житнім хлібом коріандр. Додатково можна подати томатний чи сирний соус.

Інгредієнти:

• 1 буханець чорного хліба
• 4-5 зубчика часнику
• 100 мл рафінованої соняшникової олії
• сіль за смаком
• кілька гілочок петрушки

Як приготувати грінки з чорного хліба з часником?

Житній хліб поріжемо на скибочки завтовшки 1-1,5 сантиметра. Зручно використовувати вже порізаний покупний хліб. Обріжемо з усіх боків скоринки. Поріжемо скибочки «Бородинського» на брусочки однакового розміру.

Зубчики часнику очистимо від лушпиння, помиємо та обсушимо.

На сковороду з антипригарним покриттям наллємо олію. Щоб приготувати грінки з чорного хліба з часником, я використала рафіновану олію. Також підійде кунжутна або оливкова.

Викладемо на сковороду брусочки житнього хліба. Помішуючи, обсмажуватимемо їх до рум'яної скоринки протягом 5-7 хвилин з усіх боків.

Якщо ви хочете приготувати м'які грінки із чорного хліба з часником, зменшіть час обсмажування хліба до 3 хвилин.

За кілька хвилин до закінчення приготування посипаємо їх великою кухонною сіллю.

Потім перекладемо смачні грінки з чорного хліба з часником зі сковороди на тарілку або обробну дошку і натрімо зубчиками часнику. Робити це потрібно швидко, поки грінки ще гарячі.

Пряний смажений хліб може бути як самостійною закускою, так і доповненням до будь-якої страви. Свій початок це частування бере в Італії і схоже з їхньою народною стравою – брускеттами. Вони є підсмажені хлібці, які рясно змащують оливковою олією з часником. Існує кілька типів такої закуски, кожен з яких відрізняється способом приготування та начинкою. Російські грінки з часником, приготовлені на сковороді, за рецептурою схожі на класичні тосканські брускети.

Існує маса різних варіантів приготування грінок. В одному з таких хліб обсмажується на сковороді, попередньо натертим часником і сіллю. Варто зауважити, що такий спосіб має нюанси:

• підсумковий результат буде менш гострим, що не всім є перевагою;
• часник після теплової обробки має свій специфічний запах, який все ж таки не настільки ароматний, як свіжий;
• він втрачає свої корисні властивостіпісля обсмажування.

Дехто готує їх по-іншому. Часник нарізають великими шматочками і прожарюють у олії на сковороді кілька хвилин, після чого виймають. Далі в отриманій масляно-часниковій суміші обсмажують до рум'яної скоринки хліб. Багато людей часникові грінки на сковороді готують лише з білого батона, посипають різними травами.

Часникові грінки на сковороді найчастіше готують із житнього хліба, посипають різними травами, цей варіант ідеально підходить для пива. Також грінки можна приготувати з батону та будь-якого іншого білого хліба або булки, приготовленої з пшеничного борошна. Такий варіант краще гармоніювати з салатами і першими стравами, особливо з супами-пюре.

Гренки краще готувати зі вчорашнього хліба, так як при нарізуванні хліб кришиться. Не робіть грінки з багету, чіабатти та інших видів хліба, які дуже повітряні і всередині мають велику пористість, через пористість грінки занадто вбиратимуть в себе масло і нарізати їх буде складно.

Ми приготуємо грінки без начинки, але можна додати начинку і тоді вийде чудова закуска до горілки. Можна покласти зверху шматочок оселедця, натерту варену буряк або плавлений сир.

Раніше ми розповідали як зробити.

ЧАС: 5 хв.

Легкий

Інгредієнти

• олія рослинна – 40 мл;
• хліб чорний – 4-6 скибочок;
• часник – 3 зубчики;
• сіль великокристалічна - 2 щіпки;
• орегано сушений - 2 щіпки.

Приготування

Візьміть житній хліб і наріжте його на скибочки. Після цього зріжте з них кірки.

Отриманий м'якуш наріжте шматочками, наприклад, у формі трикутника. Цей нюанс носить скоріше естетичний характер - хтось так і залишає скибки цілими, а інші ділять їх навпіл чи формують брусочки.

Викладіть отримані шматки в розжарену сковороду з олією. Обсмажити до одержання рум'яної скоринки, після чого перевернути і повторити процедуру. Тут є кілька нюансів. По-перше, сковорода має бути добре розігрітою, інакше хліб вбере багато олії, що позначиться на кінцевому смаку грінок. По-друге, воно має бути рафінованим, адже інакше хліб матиме специфічний присмак, який не всім сподобається.

Давши їм трохи охолонути, все ще теплі грінки натріть зубками часнику з кожного боку.

Щоб позбавитися часникового запаху на руках, можна протерти їх лимоном або іншими цитрусовими.

Посипте великою сіллю, орегано або будь-якою іншою спецією до смаку. Залишіть мінімум на 5 хвилин, щоб вони просочилися. Після цього викладіть на блюдо домашні грінки та подавайте до столу. Зверху можна присипати тертим сиром.

Житні грінки з часником готові. Щоб позбутися неприємного запахучаснику на руках, необхідно їх протерти будь-якими цитрусовими.

Найзапашніший пікантний варіант закуски виходить саме із вчорашнього бородинського хліба. Головне, не шкодувати часнику та зелені. Крім цих компонентів, буде використовуватися: 250 г хліба та 4 великі ложки неароматної олії.

1. Хліб без скорин нарізається на прямокутники не більше 6-7 мм завтовшки.
2. Кожна скибочка з усіх боків просочується олією. Зручно змащувати їх силіконовим пензликом.
3. Шматочки обсмажуються на сухій сковороді до хрусткої скоринки.
4. Намазка для закуски готується із подрібненого часнику та будь-якої зелені. У ній добре обвалюється хліб. Можна також додати в намазку трохи олії.

Такі грінки із чорного хліба з часником подаються як гарячими, так і холодними.

Гренки з бородинського хліба з сиром та часником

Інгредієнти:

• бородинський хліб – 6 скибочок;
• олія рослинна – 3 ст.л.;
• оливкова олія – 1 ч.л.;
• сир – 50 г;
• часник – 200 г;
• сіль - 1 ч.л.

Час – 20 хвилин.

Калорійність на 100 г – 438 ккал.

Послідовність дій:

1. Взяти хліб і зрізати кірку з усіх боків, залишивши тільки м'якуш. Бажано, щоб хліб був не першої свіжості, так грінки вийдуть більш хрусткими та смачними.
2. М'якуш нарізати шматочками товщиною приблизно 2 см. Кожен шматочок розрізати на 3 частини однакового розміру. За бажанням можна нарізати хліб дрібно.
3. Взяти часник, відчистити їх і добре промити. 3 зубчики нарізати тонкими пластинами. Вони будуть використовуватися як ароматизація олії в момент обсмажування. Решту зубчиків дрібно нарізати і подрібнити за допомогою часнику для приготування часникової пасти.
4. У подрібнений часник додати трохи солі та оливкової олії. Ретельно змішати до одержання однорідної консистенції. Взяти сир та натерти на невеликій тертці.
5. Олію розігріти на сковороді до появи невеликого легкого диму. Нарізаний пластинами часник обсмажити протягом 30 секунд до появи жовтого відтінку.
6. Витягти обсмажений часник із сковороди. Акуратно викласти м'якуш у розпечену олію. Протягом кількох секунд перевертати хліб, щоб з усіх боків з'явилася хрумка скоринка. Готувати протягом 4 хвилин. Після цього викласти грінки на паперову серветку, щоб прибрати жир.
7. Заготовку натерти часниковою пастою та посипати сиром.

Гренки з часником та майонезом

Інгредієнти:

• чорний хліб – 1 буханець;
• сир – 50 г;
• яйця – 3 шт.;
• часник – 100 г;
• майонез – 3 ст. л;
• вершкове масло – 20 г;
• зелень – на розсуд.

Час – 15 хвилин.

Калорійність на 100 г – 334 ккал.

Послідовність дій:

1. Взяти глибоку миску, розбити в неї 3 яйця, додавши 1 ст. майонезу. Ретельно збити.
2. Хліб розрізати на невеликі скибочки будь-якої форми. Вмочити їх у яєчній суміші.
3. Вершкове маслодовести до розплавленого стану на сковороді та обсмажити заготівлю з усіх боків протягом 5 хвилин.
4. Роздавити часник через прес, порізати зелень і перемішати все з майонезом. Часниковою масою змастити грінки.
5. Натерти сир на невеликій тертці і посипати готову страву.

Візьміть на замітку, як робити смачні домашні закуски до пива.

Тут ви знайдете 5 простих рецептівкрем-супу з печериць з вершками.

Читайте, як зробити домашні сухарики із хліба та батона у духовці.

Класичні грінки із чорного хліба з часником

Ці пікантні домашні сухарики є дуже доступною стравою. Воно готується із найпростіших продуктів, які завжди є під рукою. Потрібно взяти: половину буханця будь-якого чорного хліба, велика кількість неароматної олії для смаження, сіль, 4 часникові зубці.

1. Хліб нарізається скибочками будь-якої форми. Дуже зручно їсти мініатюрні трикутні та прямокутні шматочки. Головне, щоб хлібні шматочки були досить тонкими.
2. Скибочки обсмажуються з двох сторін на великій кількості рафінованої олії. У результаті вони повинні вийти рум'яними із золотистою скоринкою.
3. Поки хліб теплий, він натирається часником, присипається сіллю. За бажання на цьому етапі можна використовувати будь-які ароматні трави.

Подаються грінки у гарячому вигляді.

Найпростіший рецепт часникових грінок на сковороді

Даний спосіб примітний тим, що не потрібно натирати кожен шматочок окремо. Можна використовувати будь-який хліб, але найсмачніші домашні грінки виходять саме з житнього бородинського хлібця.

Список продуктів:

• Хліб (зачерствілий) – півкілограма;
• Олія - ​​150 мл;
• Часник – 5 зубців;
• Сіль – половинка чайної ложки.

Схема приготування:

1. Хліб ріжемо рівними прямокутними брусочками і обсмажуємо на розпеченій сковороді з гарячим. олієюдо появи легкої хрусткої скоринки;
2. Очищений часник пропускаємо через прес і змішуємо з сіллю у великій глибокі мисці з кришкою;
3. Підсмажені хлібні прямокутнички занурюємо в цей посуд, закриваємо кришечкою і добре струшуємо, щоб усі заготовки щедро обвалялися в часниковій суміші. На цьому все.
4. Подача вийде гарною та оригінальною, якщо викласти страву у вигляді колодязя.