Sallatat me tranguj turshi paraqiten tradicionalisht në çdo festë. Ky është padyshim një nga produktet e preferuara të shpirtit rus. Ndodh që një kavanoz i hapur me tranguj nuk hahet menjëherë dhe dërgohet për të "pritur" në frigorifer për një kohë të gjatë. Në fakt, prej tyre mund të bëni shumë sallata të shijshme.

Më shpesh, kastravecat përdoren për të përgatitur sallatën Olivier dhe vinaigrette, por ka një numër të madh opsionesh të tjera për sallata jashtëzakonisht të shijshme. Ata shkojnë mirë me peshkun dhe produktet e mishit, dhe harmonizohen në mënyrë të përkryer me perime të tjera të freskëta dhe të ziera në sallata.

Jo të gjithë e dinë se kastravecat turshi ruajnë shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme.

Sallatat me kastraveca turshi mund të jenë pafundësisht të ndryshme. Ata mund të befasojnë me pikante e tyre dhe të mahnitin me një gamë të mahnitshme shijesh. Kombinimet mund të jenë të të gjitha llojeve.

Në këtë pjesë do të flasim për disa prej tyre.

Si të bëni sallatë me kastravec turshi - 16 lloje

Pasi ta provoni këtë sallatë, do të bini në dashuri me shijen e saj të patejkalueshme përgjithmonë! Për ta përgatitur na duhet një fileto salmoni pak i kripur (ose troftë) pa kocka.
Provoni të bëni një sallatë sipas kësaj recete, për shembull, për ditëlindjen tuaj dhe ju sigurojmë që të ftuarit tuaj do të befasohen këndshëm nga talenti juaj!

• 2 kastraveca turshi të madhësisë së mesme;
• 200 gram salmon ose troftë pak të kripur;
• 2 patate xhaketë
• 1 qepë;
• 1-2 domate;
• disa qepë jeshile;
• 3-4 gjethe marule;
• për dekorim - disa ullinj ose ullinj të zinj.

Për të përgatitur salcën, merrni:

• 1 lugë mustardë;
• lëngu i 1 limoni;
• 1 lugë. Sahara;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
• kripë (për shije)
• disa kaperi (nëse është e mundur)

Le të fillojmë gatimin:

Pritini salmonin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas sallatë. Ka edhe patate të ziera të qëruara dhe të prera në kubikë. Pritini imët qepën dhe shtoni salcën e sallatës.

Për të përgatitur salcën, përzieni mustardën, sheqerin dhe kripën në një enë të vogël. Shtoni lëngun e limonit dhe vajin e ullirit. Përziejini gjithçka mirë.
Pritini në kubikë kastravecat turshi dhe domatet e freskëta dhe shtoni në sallatë. Me kujdes grisim me duar gjethet e marules dhe me thike presim qepet e njoma. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tas sallate, e rregullojmë me salcën në të cilën qepët më parë kanë qenë turshi.

Tani po eksperimentojmë duke e dekoruar sallatën tonë me ullinj ose ullinj të zinj.

Këshillë: nëse ndodh që të keni një kavanoz me kaperi, sigurohuni që ta shtoni në sallatë. Kjo do t'i japë pjatës tuaj një shije edhe më të rafinuar.

Rezultati është një sallatë shumë e shijshme me tranguj turshi, perime dhe salmon të kripur, të cilën ju rekomandoj ta përgatisni për çdo festë. Për shembull, në ditëlindjen tuaj.

Sallata "PRINCE"

Për të përgatitur sallatën do të na duhen:

• mish i zier (çdo) - 400 g
• kastravecat turshi - 200 g
• vezë të ziera - 5 copë
• majonezë - 180-200 g
• hudhër - 1-3 karafil
• arra - 100 g
• kripë, piper i zi për shije

Do t'ju duhet edhe një formë e rrumbullakët për dekorim!

Le të fillojmë gatimin:

I vendosim arrat në një tepsi dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 5 minuta. Ftoheni dhe grijeni trashë.

Pritini mishin e zier në kubikë të vegjël. Grini vezët e ziera dhe kastravecat turshi në një rende të trashë. Shtoni piper të zi të bluar dhe hudhër të grirë në majonezë.

Shtoni gjysmën e majonezës në mishin e grirë. Ndani pjesën tjetër të majonezës në mënyrë të barabartë midis vezëve dhe trangujve turshi.

Vendosni formën e rrumbullakët në enët dhe shtrojini përbërësit në shtresa:

1. Mish;
2. Kastravecat;
3. Vezë;
4. Arre.

Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.

Pa e hapur unazën, kthejeni me kujdes në drejtim të kundërt të akrepave të orës dhe hiqeni.

Sallata gati! Ju bëftë mirë!

Sallatë "Tender"

Kjo sallatë me kastravec turshi përgatitet shumë lehtë dhe kërkon shumë pak kohë. Mjafton që produktet e nevojshme të ruhen vazhdimisht në frigorifer.

Do t'ju duhet:

• tre tranguj turshi;
• një kanaçe me misër të konservuar;
• dy vezë pule;
• ambalazhimi i shkopinjve të gaforreve;
• ndonjë majonezë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Pritini vezët e ziera fort në kubikë.
2. Pritini kastravecat dhe shkopinjtë e gaforreve në shirita.
3. Kullojeni lëngun nga kanaçe me misër dhe bashkoni vetë misrin me pjesën tjetër të përbërësve.
4. Sezoni sallatën që rezulton me majonezë (përdorni çfarëdo që përdorni zakonisht), përzieni. Nuk ka nevojë për kripë!

Sallatë "Shemakha"

Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë këtë sallatë të shijshme, sepse receta është aq e thjeshtë sa përvetësimi i saj nuk do të jetë i vështirë.

Për të përgatitur sallatën do të na duhen:

• 2 kastraveca turshi;
• 200 gram viçi të zier;
• 1 qepë;
• 5-6 domate qershi;
• gjethe marule;
• 10-20 ml vaj vegjetal;
• 5 degë majdanoz;
• Kripë, piper për shije;
• 2 lugë ëmbëlsirë uthull tryeze.

Le të fillojmë gatimin:

1. Pritini mishin e zier në shirita të hollë.
2. Qëroni qepën, më pas priteni në gjysmë unaza dhe vendoseni në një tas të veçantë. Më pas hidhni uthull mbi qepën dhe lëreni për 15 minuta.
3. Më pas, preni kastravecat në rripa.
4. Lani mirë zarzavatet dhe gjethet e marules, thajini dhe copëtoni.
5. Në një tas sallate, përzieni mishin, kastravecat, marulen, barishtet dhe qepët turshi.
6. Dekoroni sallatën e përfunduar me domate qershi.

Sallata "GOSSIP GIRL"

Për të përgatitur sallatën do të na duhen:

• 200 gram gjuhë viçi;
• 1 kastravec turshi;
• 1 piper zile;
• 1 domate;
• ½ qepë e kuqe sallatë;
• 3 vezë të ziera;
• majonezë - për shije;
• kripë - për shije.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës:

1. Pritini gjuhën e zier në shirita. Pritini hollë kastravecin turshi.
2. Pritini vezën dhe piperin në rripa, dhe qepën e prisni në gjysmë unaza.
3. Hiqni pjesën e brendshme të domates dhe priteni në rripa.
4. Përziejini gjithçka dhe mbushni me majonezë! Sallata jonë është gati!!!

Këshillë: për ta bërë gjuhën të shijshme, gatuajeni në ujë me kripë në nxehtësi mesatare për tre orë. Për aromë - në fillim të gatimit shtoni një gjethe dafine dhe 6-8 kokrra piper të zi në tigan. Në fund të zierjes, hidhni ujë të ftohtë mbi gjuhë dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, qëroni atë nga lëkura me një thikë.

Përgatitja e një sallate kaq të gjallë dhe të shijshme është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Në pamje të parë, përbërësit e përfshirë në këtë sallatë nuk kombinohen me njëri-tjetrin, por në fakt nuk është kështu, përkundrazi, plotësojnë njëri-tjetrin. 7-10 minuta dhe keni në tryezë një sallatë origjinale me shkopinj gaforre.

Për të përgatitur këtë sallatë na duhen:

• 1 pako me shkopinj gaforre (250 gram),
• 4 tranguj të vegjël turshi,
• 3-4 domate mesatare,
• 1 tufë e vogël qepë jeshile,
• 4-5 lugë majonezë.

Le të fillojmë gatimin:

1. Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit.
2. Pritini kastravecat turshi në kubikë të vegjël.
3. Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube të vogla.
4. Pritini domatet në kubikë të vegjël.
5. Pritini imët qepën.

Duke qenë se sallata rezulton e lëngshme, këshillohet që ta servirni të gjithëve veçmas në një tas sallate.

• 1 shtresë. Kastravecat e kripura.
• shtresa e 2-të. Shkopinj gaforre.
• 3 shtresa. Domate.

Spërkateni me majonezë. Spërkateni me qepë të grirë hollë. Sallata me shkopinj gaforre, turshi dhe domate është gati.

Ju bëftë mirë!

Për të përgatitur këtë sallatë na duhen:

• 500 g fileto pule të zier;
• 5 kastraveca turshi;
• 500 g kërpudha;
• 100 g arra;
• 4 vezë;
• 2 qepë;
• Majonezë;
• Kripë, piper - për shije;
• Vaj perimesh.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës:

1. Skuqni qepën në vaj vegjetal. Shtoni kërpudha të copëtuara në të.
2. Ndërsa kërpudhat tona janë të skuqura, le të përgatisim petulla për sallatën:
3. Rrihni vezët në një enë, shtoni kripë dhe piper. Ngroheni një tigan dhe skuqni petullat e holla.
4. Hiqni kërpudhat nga zjarri dhe lërini të ftohen.
5. Pritini kastravecat turshi dhe grijini arrat me thikë.
6. Pas kësaj, fillojmë të punojmë me petullat, i rrotullojmë në një tub dhe i presim në shirita të hollë.
7. Fileto pule zbërthejeni në fibra, më pas përzieni të gjithë përbërësit në një sallatë.

Fakt interesant: Kastravecat do të ndihmojnë në përballimin e stresit dhe oreksit të dobët!!!

Ja çfarë na duhet:

• 500 g mëlçi viçi
• 4-5 karota
• 3 qepë
• 5 turshi
• 2 thelpinj hudhre
• Gjelbërim
• Vaj perimesh

Përgatitja:

1. I pastruar nga filmat mëlçi viçi do ta presim në shirita të hollë, më pas do ta skuqim qepën në vaj vegjetal, duke e mbuluar tiganin me kapak. Pritini karotat në rripa dhe ia shtoni qepëve. E trazojmë dhe vazhdojmë zierjen me kapak të mbyllur. Gatuani derisa karotat të bëhen të buta. Transferoni në një tas dhe lërini perimet të ftohen.
2. Më pas, skuqni mëlçinë në vaj vegjetal derisa të gatuhet. Më pas ia shtoni perimeve të ziera. Shtoni kastravecat turshi, të prerë paraprakisht në rripa dhe shtrydhni hudhrën në të.
3. Kripë dhe piper për shije. Le të përziejmë. Shtoni zarzavate të grira hollë. Sallata është gati!

Sallatë “SIMLE”

Kjo sallatë do të bëhet një shpëtimtar i vërtetë për ju nëse papritmas ju duhet të prisni papritur mysafirë. Gjithashtu do të bëhet i preferuari në tryezën e përditshme.

Do të na duhen:

• Vezë e zier - 2 copë.
• Patate xhaketë - 2 copë.
• Kastravec turshi - 1 pc.
• Sallatë e kuqe qepë - 1 pc.
• Kopër, majdanoz
• Majonezë.

Receta:

Pritini kastravecin në rrathë me trashësi 0,5 cm dhe vendoseni në një tas të thellë. Pritini patatet në katërsh dhe shtojini tek kastraveci. Pritini një vezë në gjysmë unaza, lëreni të dytën për dekorim. E presim edhe qepën në gjysmë rrathë dhe e shtojmë në sallatë. Perimet mund të jenë pak të kripura.

Shtoni zarzavate të grira hollë në sallatë, shtoni majonezë dhe përzieni. Sallatën e përfunduar e transferojmë në tas sallatë dhe e dekorojmë me feta veze të ziera dhe e shërbejmë!

Ju bëftë mirë!

Sigurisht, "sallata e panxharit" tingëllon paksa shumë e thjeshtë. Megjithatë, panxhari mund të jetë i dobishëm për më shumë se vetëm vinegrette. Prej saj mund të bëni shumë sallata të shijshme. Për shembull, një sallatë panxhar me turshi dhe vezë është e mirë si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në një tryezë festash. Receta është e thjeshtë, rezultati është i shkëlqyer! Vazhdo, gatuaj!!!

Përbërësit:

• panxhar të mesëm - 2 copë (rreth 300 gram);
• tranguj turshi - 2 copë (rreth 120 gram);
• qepë - 1 copë (rreth 50 gram);
• vezë pule - 3 copë
• për mbushje me karburant:
• salcë kosi 15-20% - 2 lugë;
• majonezë - 1 lugë çaji;
• mustardë - ¼ lugë çaji;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije
• Për dekorim:
• qepë jeshile - disa pupla.

Përgatitja:

1. Lani mirë panxharin, thajini me një peshqir letre dhe mbështilleni me fletë metalike. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim për rreth 2 orë.
2. Hiqni panxharin e pjekur nga furra dhe ftohni.
3. Kur panxhari të jetë ftohur, duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël.
4. Presim edhe kastravecat turshi në kubikë.
5. Ziejini vezët për 10 minuta, ftohini, qëroni dhe prijini siç do të bënit me panxharët dhe turshitë e pjekura.
6. Qëroni qepët, shpëlajini ujë të ftohtë, thahen dhe grihen imët.

Përgatitni salcën e sallatës:

1. Në një filxhan të vogël, bashkoni majonezën, salcën e thartë, mustardën, duke shtuar kripë dhe piper të zi për shije, përzieni mirë.
2. Vendosni perimet e copëtuara në një tas sallatë: panxharët e pjekur, qepët dhe turshitë dhe vezët, shtoni salcën e përgatitur, përzieni mirë.
3. Sallata mund të shërbehet thjesht në një tas sallate, ose në pjesë duke përdorur një unazë servirjeje.
4. Lani pendët e qepës së gjelbër, thajini dhe grijini imët. E zbukurojmë sallatën tonë me qepë të njoma të grira.

Darka shërbehet!

Kjo sallatë do t'u përshtatet shumë edhe gustatorëve më të përpiktë!

Do të na duhen:

• proshutë - 400 gr.
• Kastravecat turshi - 3 copë.
• Arra - 50 gr.
• Majonezë, zarzavate

Mënyra e gatimit:

Pritini proshutën dhe kastravecat në rripa. Pritini zarzavatet, grini arrat në blender, shtoni në sallatë dhe përzieni. Shtoni majonezën dhe përzieni përsëri.

Sallata jonë është gati!

Kjo sallatë do të kënaqë të gjithë miqtë dhe familjen tuaj! Surprizoni dhe kënaqni të dashurit tuaj me aftësitë tuaja!

Përbërësit:

• Mëlçi pule e zier - 650 g (1 kg e papërpunuar)
• Karota të ziera - 200 g
• Bizele të gjelbra - 300 g (1 kanaçe)
• Kastravecat turshi - 250 g
• Qepë turshi - 150 g

Mënyra e përgatitjes (për lehtësi, ne e ndajmë procesin në 8 faza):

• Lani mirë mëlçinë e pulës nën ujë të rrjedhshëm. Ziejeni në ujë me kripë. Nga 1 kg mëlçi pule të papërpunuar do të merrni afërsisht 650 g mëlçi të zier.

KËSHILLA PËR MBAJTJE: Vendosni mëlçitë e pulës në ujë të vluar dhe gatuajeni për 10 - 15 minuta. Në përgjithësi, 10 minuta janë të mjaftueshme për mëlçinë e pulës. Nëse gatuani për 15 minuta, do të bëhet pak më e ashpër. Por në një kazan të dyfishtë mëlçia e pulës zihet për 30 minuta.

• Ftoheni mëlçinë e përfunduar të pulës dhe priteni në kube.
• Ziejini karotat në “xhaketën” e tyre dhe i prisni në të njëjtën mënyrë. Në përgjithësi, sa i madh do të prerë përbërësit e sallatës varet nga ju. Unë preferoj që karotat të jenë më të vogla dhe qepët turshi të jenë pak më të mëdha.
• NË kapacitet të madh ne lidhim komponentët.
• Shtoni bizele jeshile, pasi e hodhi fillimisht në një kullesë.
• Pritini kastravecat turshi. Më pëlqejnë të prera në shirita. Kësaj radhe mora një kavanoz me kastraveca të bëra vetë, mjaft pikante, të cilat vetëm sa i shtuan pikante sallatës.
• I shtoni në sallatë së bashku me qepët turshi.

Sallata jonë me tranguj turshi dhe mëlçi pule është gati! Ju bëftë mirë!

Për gatim do të përdorim produktet e mëposhtme:

• Mish derri -400 g;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 copë;
• Vezë e zier - 1 pc:
• Kastravecat turshi - 2 copë;
• Kripë për shije;
• Piper;
• Majonezë.

Le të fillojmë gatimin:

Ziejeni mishin e derrit derisa të zbutet. Grini karotat në një rende të trashë dhe qepën e prisni në gjysmë unaza. Skuqini ato në vaj vegjetal. Rrihni vezën me një kamxhik dhe skuqeni nga të dyja anët. Pritini omëletën që rezulton, mishin e zier dhe kastravecat në shirita. Më pas vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, piper, kripë sipas shijes, shtoni majonezë dhe përzieni!

Kjo rezulton të jetë një sallatë kaq e shijshme!

Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

• viçi 500 gram;
• vezë 4 copë;
• turshi;
• hudhër;
• arra (me lëvozhgë) 120 gram;
• majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini imët kastravecat dhe hudhrën dhe ndani mishin e zier në fibra.
2. Vendosini përbërësit në një gotë, duke e lyer çdo shtresë me majonezë, në sekuencën e mëposhtme: mish; kastraveca; vezë; Mish; kastraveca; vezët.
3. Sallatën e zbukurojmë me arra të pjekura dhe të grira.

Ju bëftë mirë!

Por absolutisht sallatë e re për tryezën tuaj. Recetë shumë e thjeshtë pjatë e pazakontë. Ideale për njohësit e vërtetë të shijes.

Përbërësit:

• Çdo mish i pjekur ose shpendë, pa lëkurë dhe kocka - 400 g;
• Avokado e pjekur e mesme - 1 copë;
• Kastravecat turshi të mesme - 2 copë;
• Piper djegës i vogël mesatar i nxehtë - 1 pc.;
• Një tufë e vogël qepë jeshile;
• Majonezë e bërë në shtëpi- 2-3 lugë gjelle. l. rrikë gati - 1 lugë.
• Mustardë për shijen tuaj - 1 lugë gjelle;
• Lëng i gjysmë limoni;
• Kripë.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla ose ndajeni me dorë në fije. Nëse turshitë kanë lëkurë të fortë, qërojini. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël.

Pritini në gjysmë avokadon, hiqni gropën, qëroni tulin, priteni në kubikë, spërkatni me lëng limoni. Pritini qepët e njoma në feta shumë të holla.

Për veshjen, copëtoni specin djegës, përzieni me majonezë, rrikë dhe mustardë.

Hidhni mishin e shpendëve me salcë, shtoni qepët e njoma, kastravecat dhe avokadon në sekuencë. Përziejini me avokadon me kujdes që kubet të mos kthehen në qull. Sezoni me kripë sipas dëshirës dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta. vendoseni në frigorifer dhe shërbejeni.

Nëse dëshironi, kjo sallatë mund të shtrohet në shtresa, në pjesë.

Sallata me perime me kallamar është e lehtë, mbushëse dhe e shijshme. Është e lehtë për t'u përgatitur. Gjëja kryesore është të mos e teproni me kallamarin! Përgatitni sallatë me perime me kallamar për drekë ose darkë - do t'ju pëlqejë!

Për të përgatitur do të na duhen:

• 150 g kallamar të zier;
• 100 g patate;
• 100 g karrota;
• 150 g tranguj turshi;
• 50 g bizele jeshile;
• 2-3 vezë;
• 15 g majonezë;
• 0,3 limonë;
• 5 g zarzavate.

Le të fillojmë gatimin:

Ziejini patatet dhe karotat në lëkurat e tyre, qëroni, prisni në feta, shtoni kallamarët, bizelet dhe kastravecat e prera në rripa.
Sezoni gjithçka me majonezë dhe përzieni.

Shtoni barishte të copëtuara. Sallatën e përgatitur e vendosni në një tas sallatë dhe mbi të derdhni majonezë.
Sipër e dekorojmë sallatën tonë me kallamar të prerë në rripa.

Lani kastravecat, prisni kërcellin dhe pritini për së gjati në 4 pjesë. Kastravecat duhet të jenë të vegjël dhe shumë të rinj.

Qëroni hudhrën.

Lani domatet, hiqni kërcellin dhe pritini në 3-4 pjesë. Këshillohet të përdorni domate të vogla, unë përdora ato rozë, ato janë të ëmbla dhe shkojnë në mënyrë perfekte në këtë sallatë.

Vendosni kastravecat në një tas. Shtoni domate të grira në tranguj.

Pritini hudhrat. Ju mund të kaloni një thelpi hudhër përmes një shtypi hudhre, por unë preferoj ta pres shumë imët. Nëse hudhra është e madhe, mjafton një gjysmë thelpi.

Shtoni hudhër tek kastravecat dhe domatet.

Përziejini në një tas të vogël vaj perimesh, salcë soje dhe uthull. Përziejini mirë. Shtoni gjysmë luge kafeje mustardë të përgatitur.

Përzieni tërësisht salcën që rezulton. Lëreni në banak për 5 minuta në mënyrë që përbërësit të bashkohen më mirë.

Spërkatni perimet me piper të zi të bluar për shije.

Pritini qepën shumë hollë. Çdo varietet i ëmbël i qepës, siç është e kuqja, është i përshtatshëm. Lani majdanozin, thajeni në një peshqir dhe copëtoni imët. Shtoni qepën dhe majdanozin në perime, derdhni salcën, shtoni sheqer dhe kripë për shije.

Përzieni butësisht sallatën me kastravec turshi dhe domate me një lugë. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, përzieni sallatën 3-4 herë në mënyrë që të marinohet në mënyrë të barabartë. Mund ta mbuloni sallatën me film ose kapak.

Shërbejeni këtë sallatë të marinuar të shpejtë të ftohur me çdo pjatë mishi ose pjatë anësore.

Ju bëftë mirë!!!

Pjata përgatitet shumë shpejt, sepse në thelb ju duhet vetëm t'i prisni perimet në mënyrë korrekte dhe në sasinë e duhur. . Sallatë me domate të freskëta dhe tranguj turshishume lehte per tu pergatitur, megjithatë, madje sallatë e thjeshtë ka hollësi në procesin e gatimit

Qëroni domatet. Për ta bërë më të lehtë qërimin e domateve, mund t'i zieni shpejt. Për ta bërë këtë, së pari duhet të vendosni një tigan me ujë në zjarr. Më pas bëni një prerje në formë kryqi mbi domatet. Kur uji në tigan të vlojë, vendosini aty domatet për gjysmë minutë. Më pas nxjerrim domatet dhe i vendosim në një enë me ujë dhe akull. Pasi domatet të jenë ftohur, mund t'i hiqni lehtësisht lëkurat.

Kur domatet të kenë humbur lëkurën, ato mund të priten në copa të mesme.

Pritini kastravecat turshi. Fillimisht i presim përgjysmë, e më pas për së gjati në copa mesatare.

Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Për të qëruar shpejt një qepë, duhet ta prisni qepën në gjysmë dhe mund ta hiqni me siguri lëvozhgën nga gjysmat. Dhe nëse keni frikë të qani, atëherë mund të drejtoheni në metoda speciale "anti-dëshpërim". Përpara se ta gatuani qepën duhet ta mbani për pak kohë në frigorifer dhe këshillohet që thikën ta shpëlani me ujë të ftohtë përpara se ta prisni në feta. Metodat e listuara mund të quhen popullore, por ka edhe më të pazakonta dhe më pak të zakonshme. Për shembull, disa njerëz vendosin një qiri pranë dërrasës së kuzhinës, e cila duhet të thithë substancat e lëshuara gjatë prerjes së qepëve. Në vend të kësaj, vendosja e një ventilatori ose një tasi me ujë të vluar afër do të ndihmojë në largimin e këtyre gazrave lotsjellës.

Pritini imët qepët e njoma.

Vendosni domatet, turshitë, qepët dhe qepët e njoma në një tas.

Sezoni me perime të copëtuara vaj ulliri, kripë dhe piper.

Përziejmë sallatën tonë tërësisht dhe e shërbejmë. Sallatën nuk duhet ta mbani për një kohë të gjatë turshi dhe domate të freskëta, sepse domatet zbuten shpejt dhe pas 30 minutash mund të fillojnë të kriposen.

Vaji i ullirit është më i përshtatshëm për sallata, por nëse nuk keni një produkt të tillë në shtëpi, mund ta zëvendësoni me vaj luledielli të rregullt. Sigurisht, edhe shije edhe veçoritë e dobishme këta dy vajra janë të ndryshëm, por vaji i ullirit është një produkt mjaft i shtrenjtë dhe jo të gjithë mund ta përballojnë atë, kështu që vaj luledielliështë një opsion buxhetor.

Në fakt, kastravecat e copëtuara pak të kripura tashmë mund të jenë një sallatë e plotë, nëse, natyrisht, ato janë të spërkatura me vaj. Por megjithatë, njerëzit tanë nuk janë mësuar me sallata të përbëra nga një produkt. Një recetë për kastravecat turshi dhe të freskëta është gjithashtu e njohur, megjithëse njerëzit vijnë me shumë variacione sallatash me tranguj turshi, megjithatë, ato shpesh bëhen nga përbërës që ndodhen në frigorifer.

Një meze e lehtë e bërë nga perime të freskëta është e rëndësishme në çdo kohë të vitit, veçanërisht gjatë verës. Nuk mund të prishet, dhe shtimi i perimeve të tjera ju lejon të përgatisni ushqime krejtësisht të ndryshme çdo ditë. Një sallatë me pak kalori e bërë nga produkte të freskëta nga kopshti është e mirë për trupin. Domatet me lëng dhe kastravecat shkojnë mirë së bashku. Shpesh, ato nuk kërkojnë shtesa nga përbërës të tjerë, por shumë amvise pëlqejnë të eksperimentojnë me përbërjen e pjatës.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Unazat e qepëve u shtohen përbërësve kryesorë, misër të konservuar dhe bizele të gjelbra, bullgare Piper zile, lakra e bardhe, selino, rrepka, fasule. Mos harroni për veshjen, e cila do ta bëjë ushqimin të shijshëm dhe interesant në shije. Për mbushje, përdorni majonezë të përgatitur në shtëpi, kos me pak yndyrë, salcë kosi dhe vaj vegjetal. Sigurohuni që të shtoni barishte të copëtuara: majdanoz, borzilok, kopër ose cilantro. Një degëz tarragon ose nenexhik do t'i shtojë freski dhe sofistikim gjellës.

Sallatë greke me kastravec

Kërkohet: 400 g tranguj, 5 vezë, 6 thelpinj hudhër, 200 g kos, 60 g vaj vegjetal, 40 g uthull 3%, barishte, piper, kripë.

Mënyra e gatimit. Presim kastravecat për së gjati në katër pjesë dhe më pas në kubikë. Kriposeni lehtë dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Pritini imët vezët e ziera. Thërrmoni thelpinjtë e hudhrës. Pritini imët majdanozin dhe koprën. Përzieni qumështin e gjizë me gjalpin dhe vezët, shtoni uthull verë për shije. Kastravecat dhe lëngun e tyre i përziejmë në këtë përzierje dhe e spërkasim sallatën me piper të zi të sapo bluar. Shërbejeni të ftohtë.

Sallatë me kastravec dhe vezë

Kërkohet: 8 vezë, 200 gr tranguj të freskët, 1 tufë qepë të njoma, 2-3 domate të kuqe të forta, 1 tufë majdanoz.

Për erëza: 2 të verdha, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 1 lugë gjelle. l. mustardë e fortë, lëng 1/2 limoni, 100 gr krem ​​ose salcë kosi, një majë sheqer, kripë dhe piper të sapo bluar për shije.

Mënyra e gatimit. Pritini vezët e ziera në feta dhe vendosini në një tas sallatë. Shtoni të prera në kubikë kastraveca të freskëta, feta domate të kuqe të dendura, qepë të njoma të grira hollë dhe majdanoz. Përziejini përbërësit e erëzave derisa të përftohet një masë homogjene, i rregulloni sipas shijes me kripë, piper dhe sheqer. Erëzat e përgatitura hidheni mbi sallatë, tundeni lehtë dhe vendoseni në një vend të freskët derisa ta servirni.

Sallatë "Shëndeti"

Kërkohet: 200 g tranguj, 200 g karrota, 150 g mollë, gjethe sallate jeshile, 100 g salcë kosi, lëng 1/2 limoni, kripë, sheqer.

Mënyra e gatimit. Lani kastravecat e freskëta, karotat, mollët dhe pritini në rripa të holla dhe gjethet e marules në 3-4 pjesë secila. Përziejini të gjitha këto dhe rregulloni me salcë kosi, duke shtuar lëng limoni ose acid citrik të holluar, kripë, sheqer. Mbi sallatën sipër domate të prera në feta.

Sallatë "Chim-chik-tili"

Kërkohet: 600 g tranguj të kripur ose turshi, 150 g qepë, majdanoz dhe kopër.

Mënyra e gatimit. Pritini qepët e qëruara, kastravecat e lara të kripura ose turshi në kubikë të vegjël. I rregullojmë me piper të zi, uthull, i përziejmë, i vendosim në një tas sallatë. Dekoroni sallatën me rrathë kastravecash dhe qepë, dhe sipër me kopër dhe majdanoz.

Sallatë me tranguj turshi dhe domate të freskëta

Kërkohet: 400 g kastraveca turshi, 400 g domate të freskëta, 100 g qepë ose qepë të njoma, 1 gotë salcë kosi.

Mënyra e gatimit. Lani domatet e freskëta dhe kastravecat turshi, pritini në feta të holla, shtoni qepë të prera në rrathë ose qepë të njoma të grira dhe spërkatini me salcë kosi.

Sallatë me tranguj turshi ose turshi me piper të kuq

Kërkohet: 200 g tranguj të kripur ose turshi, 150 g piper i kuq i ëmbël, 1 qepë, 2 vezë, 1 lugë gjelle. l. majonezë, kopër.

Mënyra e gatimit. Pritini kastravecat dhe përziejini me specat e kuq të grirë imët, qepët dhe vezët e ziera fort. Spërkateni me kopër dhe sezoni me majonezë.

SALATAT ME DOMATE

Sallatë arabe me domate

Kërkohet: 400 g domate, 20 g acid citrik të holluar, 80 g vaj ulliri, ullinj, qepë të njoma, limon.

Mënyra e gatimit. Pritini domatet në feta, vendosini në një tas sallate, shtoni kripë dhe ujë acid citrik, zbukurojeni me ullinj dhe qepë të njoma. Spërkateni me vaj ulliri. Sipër vendosni feta limoni.

Sallatë domate me rrikë

Kërkohet: 6 domate, 2 lugë gjelle. l. rrikë e grirë, 1/2 filxhan qumësht i thartë, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 1 lugë gjelle. l. majdanoz, kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit. Pritini domatet e lara në gjysmë në mënyrë tërthore, vendosini në një pjatë të sheshtë, me anën e prerë lart dhe derdhni salcën mbi to.

Përgatitja e salcës. Grini rrikë, kripë dhe piper, shtoni qumësht të thartë dhe rrihni mirë. Nëse dëshironi, salcës mund t'i shtoni 1 lugë. sheqer pluhur.

Sallatë me domate dhe bizele jeshile

Kërkohet: 6 domate, 2 lugë gjelle. l. bizele të reja jeshile të freskëta, 2 lugë gjelle. l. majonezë, kripë për shije.

Mënyra e gatimit. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, qëroni menjëherë dhe pritini në kubikë. Lani bizelet tërësisht, thajini në një peshqir, përzieni me domate, derdhni majonezë.

Sallatë domate me hudhër dhe salcë domate

Kërkohet: 700 g domate, 50 g qepë ose qepë të njoma, 100 g lëng domate, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 5 thelpinj hudhër, 1 lugë gjelle. l. sheqer dhe 3% uthull, kripë, barishte.

Mënyra e gatimit. Pritini domatet në feta, qepët në rrathë, vendosni në një tas sallatë, përzieni, hidhni mbi të një përzierje me lëng domate, hudhër, të grimcuar me kripë, vaj vegjetal, uthull, piper të bluar. Kur shërbeni, spërkateni me barishte.

Sallatë "Melnichny"

Kërkohet: 300 g domate, 200 g kastraveca, 1 qepë, 100 g piper i ëmbël, 50 g salcë sallate, majdanoz dhe kopër, kripë.

Mënyra e gatimit. Pritini domatet dhe kastravecat e freskëta në feta të holla, qepët në unaza. Spërkatni qepët, derdhni në vaj vegjetal dhe fërkojini me duar. Pritini specin e ëmbël në rripa. Përziejini gjithçka, duke shtuar majdanoz dhe kopër të grirë hollë. Hidh mbi salcë sallate.

Sallatë me oriz me domate

Kërkohet: 100 gr oriz, 2 domate, 1 kastravec të vogël, 2 vezë të ziera fort, 2 lugë gjelle. l. lëng limoni, 3 lugë. l. vaj vegjetal, majdanoz, kripë, piper i zi i bluar.

Për dekorim: vezë të ziera fort, degë majdanozi.

Mënyra e gatimit. Ziejeni orizin me push. Lani domatet, hiqni farat dhe pritini në kubikë. Pritini gjithashtu kastravecin dhe vezët në kubikë. Përziejini mirë, rregulloni me kripë, piper, majdanoz të grirë hollë, lëng limoni dhe vaj vegjetal. Vendoseni në një tas sallate, zbukurojeni me feta vezë dhe degë majdanozi.

Sallatë me oriz me perime

Kërkohet: 3 domate, 100 g oriz, 1/2 filxhan bizele jeshile, 100 g piper i embel, 40 g vaj vegjetal, 30 g ullinj, marule, barishte, kripe, piper.

Mënyra e gatimit. Ziejini veçmas orizin dhe bizelet në ujë të kripur dhe vendosini në një sitë. Qëroni ullinjtë. Pritini domatet në feta, specat jeshilë në gjysmë unaza. Përziejini të gjitha produktet, rregulloni me kripë, piper dhe vaj vegjetal, vendosini në një tas sallate sipër gjetheve të marules dhe zbukurojeni me barishte.

Sallatë vjeshte

Kërkohet: 1 qepë, 2 domate, 2 turshi të mëdha, 2 mollë, salcë sallate ose turshi me kastravec.

Mënyra e gatimit. Prisni qepën në rrathë, shtoni pak kripë dhe lëreni të qëndrojë. Pritini domatet dhe kastravecat në mënyrë tërthore në rrathë ose gjysmërreth. Pritini mollët e qëruara në kubikë. Me kujdes, pa deformuar domatet, përzieni gjithçka me qepët e përgatitura. Hidhni turshinë e kastravecit mbi sallatë dhe vendoseni në frigorifer.

Sallatë me domate të kuqe të freskët (stili grek)

Kërkohet: 2 domate të mesme (rreth 150 g) (një domate është e fortë, tjetra mund të jetë më e butë), 5-6 copë. ullinj, 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, majdanoz, kripë.

Mënyra e gatimit. Lani dhe qëroni domatet. Grini domaten më të butë, shtoni kripë sipas shijes dhe përzieni duke shtuar vaj vegjetal. Pritini një domate tjetër në feta. Vendosni pak majdanoz në një tas sallatë, vendosni fetat e domates sipër dhe derdhni në të domatet e grira. Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz të grirë hollë dhe zbukurojeni me ullinj (pa gropë).