Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Jo të gjithë fëmijët e pëlqejnë qullin me bollgur, por është i mirë për rritjen dhe zhvillimin e njeriut. Nuk është rastësi që foshnjave u ofrohet nga një shishe dhe përgatitet brenda kopshti i fëmijëve. Ju mund të gatuani qull po aq mirë në shtëpi. Është ideale për mëngjes, mund ta përdorni për të bërë ëmbëlsira të shijshme - puding, pana, etj. Është e rëndësishme të vëzhgoni raportin e drithërave dhe qumështit, si dhe sa kohë të gatuani qullën në mënyrë që konsistenca të jetë ideale, pa gunga. Mësoni sekretet e gatimit të duhur gjellë e shijshme.

Si të gatuaj qull të trashë bollgur

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 1 person.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo pjatë klasike dhe e thjeshtë mund të përdoret si bazë për ëmbëlsirat. Shërbejeni qull me manaferra të freskëta, fruta të thata dhe gjalpë.

Përbërësit:

• qumësht - një gotë;
• bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë - një majë;
• sheqer - 1 lugë;
• gjalpë - 10 g.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni qumështin në një tenxhere, lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer.
2. Shtoni drithërat në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht për të parandaluar djegien e gjellës.
3. Gatuani për 5 minuta derisa të fryhet, duke e përzier vazhdimisht.
4. Shtoni vajin, përzieni, lëreni të piqet.

Receta e qullit të lëngshëm të bollgur

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 1 person.
• Vështirësia: mesatare.

Për të bërë një pjatë të lëngshme, duhet të ndiqni përmasat e qullës së bollgur: merrni një lugë gjelle drithëra për gotë qumësht. Shtoni mjaltë, konserva, reçel ose marmelatë për shije në një pjatë pak të ftohur. Fëmijët nuk kanë nevojë ta kalojnë qullën me vaj.

Përbërësit:

• qumësht - një gotë;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 15 g;
• kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni drithërat me sheqer, kripë, derdhni qumësht të ftohtë. Lëreni për pesë minuta.
2. Përzieni, vendoseni në zjarr të ulët derisa të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum, gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
3. Ftoheni, mbusheni me reçel.

Pjatë pa gunga

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Vështirësia: mesatare.

Për të bërë qull pa gunga, qumështi duhet të përzihet me ujë. Përzierja e vazhdueshme e gjellës gjatë gatimit do të ndihmojë gjithashtu në arritjen e një konsistence uniforme dhe të hollë të gjellës. Përmbajtja kalorike e këtij mëngjesi do të jetë vetëm 78 kcal për 100 g.

Përbërësit:

• bollgur - 40 g;
• ujë - 170 ml;
• qumësht - 220 ml;
• kripë - një majë;
• sheqer - 15 g.

Mënyra e gatimit hap pas hapi:

1. Përzieni ujin dhe qumështin në një tenxhere dhe lërini të vlojnë.
2. Derdhni drithërat përmes një sitë në lëng, duke e përzier vazhdimisht me një kamxhik.
3. Shtoni kripë, gatuajeni për 2 minuta, ëmbëlsoni, përzieni.
4. Mbulojeni tavën me kapak, izoloni me një peshqir dhe shërbejeni pas 10 minutash.

• Koha: 20 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Vështirësia: mesatare.

Nëse shtoni një vezë pule në bollgur, qulli do të dalë me gëzof, i butë me një shije paksa të pazakontë.

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• bollgur - 35 g;
• sheqer - 8 g;
• ujë - 100 ml;
• qumësht - 150 ml;
• kripë - 2 majë;
• sheqer vanilje - 2 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
2. Hidhni bollgurin në ujë, shtoni kripë dhe shtoni qumështit në një rrjedhë të hollë duke e përzier vazhdimisht.
3. Gatuani në zjarr të ulët për 2 minuta, mbyllni kapakun, mbulojeni me një peshqir.
4. Pas 5 minutash, përzieni të verdhën e grirë me sheqer dhe të bardhën e rrahur derisa të bëhet shkumë.

• Koha: 10 minuta.
• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Vështirësia: mesatare.

Në mënyrë që qulli të dalë si në kopshtin e fëmijëve, duhet të merrni këshillat e profesionistëve me përvojë. Bollguri do të dalë i shijshëm, i butë, pa gunga. Mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë me ushqimet tuaja të preferuara. Është optimale ta aromatizoni me gjalpë, fruta dhe çokollatë.

Përbërësit:

• qumësht - 1 l;
• bollgur - 6 lugë gjelle;
• kripë - një majë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 20 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni një gotë qumësht, pjesën tjetër e vendosni në një tenxhere të ziejë.
2. Ulni nxehtësinë në minimum, holloni drithërat me qumësht të ftohtë dhe derdhni në lëngun e nxehtë në një rrjedhë të hollë.
3. E trazojmë derisa qulli të vlojë, gatuajmë për 5 minuta, hedhim kripë dhe ëmbëlsojmë.
4. Ziejini për gjysmë minutë, hiqeni nga zjarri.
5. Sezoni me gjalpë.

Receta në një tenxhere të ngadaltë

• Koha: gjysmë ore.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Vështirësia: e lehtë.

Pjata e përgatitur në tenxhere të ngadaltë do të dalë e butë, me shije kremoze, pa gunga. Avantazhi i përdorimit të një pajisje kuzhine është mungesa e gungave dhe nevoja për përzierjen e vazhdueshme të drithërave gjatë derdhjes në lëng.

Përbërësit:

• bollgur - xhami;
• qumësht - 4 gota;
• ujë - 2 gota;
• gjalpë - 60 g.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qumështin, ujin në tas, vendosni gjysmën e gjalpit, shtoni drithërat.
2. Shtoni kripë, shtoni sheqer, përzieni.
3. Vendosni modalitetin "Purridge" ose "Pilaf" dhe gatuajeni për 25 minuta.
4. Sezoni me vaj.

Ndër pjatat e njohura të kuzhinës ruse është qulli i bollgur me qumësht. Ai përmban mjaft elementë të dobishëm për t'i dhënë energji një personi, kështu që shpesh përgatitet për mëngjes.

Por, pavarësisht nga kjo, si dhe shija e saj e shkëlqyer, shumë njerëz nuk e pëlqejnë këtë qull. Kjo zakonisht shkaktohet nga përgatitja jo e duhur e gjellës. Është shumë e rëndësishme të ruhet raporti i bollgur dhe qumështi, pasi kjo është ajo nga e cila varet qëndrueshmëria.

Përfitimet dhe dëmet e gjellës

Qulli i bollgur është një pjatë shumë ushqyese që trupi e tret lehtësisht. Ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal sepse nuk i dëmton muret e tij.

Drithërat përmbajnë disa mikroelementë të vlefshëm që janë të rëndësishëm për funksionimin normal të organizmit, si dhe vitamina B dhe E. Përdorimi i këtij produkti ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, stimulon aktivitetin e traktit gastrointestinal dhe përmirëson funksionimin e sistemit qendror. sistemi nervor.

Thithja e shpejtë e bollgur çon në një ndjenjë urie që lind shpejt pas ngrënies. Por në të njëjtën kohë, produkti është shumë i lartë në kalori dhe për këtë arsye është e padëshirueshme që njerëzit me mbipeshë ta konsumojnë shpesh. Prania e intolerancës ndaj laktozës është një kundërindikacion për përfshirjen e gjellës në dietë. Njerëzit me këtë veçori janë më mirë të gatuajnë.

Ushqimi nuk është shumë i përshtatshëm për ushqimin e foshnjës, pasi trupi i foshnjës nuk është përshtatur për të thithur sasinë e karbohidrateve që përmban produkti.

Nëse fëmijët e përdorin shpesh produktin, mund të shfaqen probleme me përthithjen e hekurit dhe kalciumit, gjë që ndikon në formimin e kockave. Kjo do të thotë se bollguri duhet të përfshihet në dietë në sasi të kufizuar.

Vështirësi, koha e gatimit

Qull me bollgur qumështi është një nga gatimet më të lehta për t'u përgatitur. Duhen rreth 15 minuta për të punuar. Por për të marrë një produkt me konsistencën e dëshiruar, është e nevojshme të gatuani siç duhet qullin e bollgur me qumësht, dhe për këtë, kuzhinieri duhet të dijë disa nga hollësitë e procesit të punës.

Përgatitja e ushqimit

Përbërësit kryesorë të gjellës janë qumështi dhe bollguri. Cilësia dhe shija varen prej tyre.

Kur blini bollgur, duhet t'i kushtoni vëmendje integritetit të paketimit. Një paketë e grisur ose e dëmtuar nuk ofron kushtet e nevojshme për ruajtjen e produktit, i cili mund të shkaktojë prishjen e drithërave.

Bollguri duhet të derdhet lehtësisht në qese. Ngjyra e saj është zakonisht e bardhë ose pak e verdhë. Një produkt i bërë nga gruri i fortë ndryshon më shumë cilesi e larte, ndaj duhet ta përdorni.

Kur blini një përbërës qumështi, duhet të siguroheni që ai të jetë i freskët, pasi një produkt i thartë nuk është i përshtatshëm për të bërë bollgur. Përmbajtja e tij e yndyrës mund të jetë çdo, megjithëse një pjatë e përgatitur me qumësht me yndyrë të plotë rezulton më e shijshme.

Nëse planifikoni të shtoni gjalpë, reçel ose fruta të thata në ushqimin tuaj, duhet të kontrolloni edhe datat e skadencës së tyre dhe gjithashtu të vlerësoni pamjen dhe erë.

Si të përgatisni qull qumështi?

Për të bërë qull të shijshëm bollgur, duhet të dini jo vetëm përmasat e qumështit dhe bollgur, por edhe sekuencën e veprimeve. Prandaj, procesi i përgatitjes së tij duhet të konsiderohet në detaje.

Përbërësit për pjatën përfshijnë:

• qumësht - 500 ml;
• bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë.

Përbërësit e përgatitur duhet të jenë të mjaftueshëm për 2 porcione mesatare.

Receta për qull bollgur me qumësht në foto:

Ju mund të përcaktoni saktësisht se sa bollgur duhet të spërkatni për 1 litër qumësht vetëm duke marrë parasysh preferencat tuaja. 3 lugët e treguara të bollgur për gjysmë litër ju lejojnë të merrni një konsistencë mesatare të lëngshme. Nëse dëshironi të merrni një qull më të trashë, duhet të rrisni sasinë e drithërave.

Vlera energjetike e gjellës është 98 kalori (për 100 g produkt). Kjo sasi qull përmban 3 g proteina, 15,5 g karbohidrate dhe 4 g yndyrë.

Opsionet e gatimit

Ju mund të gatuani qull bollgur menyra te ndryshme. Nëse versioni tradicional nuk duket i shijshëm, ia vlen të eksploroni varietetet e tjera të tij.

Qull bollgur me qumësht të pjekur

Përdorimi i qumështit të pjekur ju lejon t'i jepni një shije më delikate. Përbërësit për këtë pjatë janë:

• gjalpë - 50 g;
• qumësht i pjekur - 0,5 l;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l;
• ujë - 200 g;
• kripë;
• bollgur - 200 g.

Qumështi i pjekur dhe uji derdhen në një enë inox, i kalojmë me sheqer dhe kripë dhe presim derisa masa të vlojë. Drithërat shtohen në pjesë të vogla me përzierje të vazhdueshme. Gatuani për rreth 7 minuta pas zierjes, i rregulloni me vaj.

Qull bollgur me të verdhë veze

Kjo lloj pjate përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• të verdhat e vezëve - 3;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• qumësht - 2,5 gota;
• ujë - 2 gota;
• bollgur - 1 filxhan;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
• kripë.

Kombinoni përbërësin e qumështit dhe ujin (2 gota secila), lërini të ziejnë. Shtoni bollgur në përzierje dhe spërkatni kripë. Produktet duhen mbajtur në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, duke i përzier fuqishëm. Sheqeri shtohet në gjysmë të procesit. Hidhni qumështin e mbetur në të verdhat e vezëve dhe shtoni gjalpë në to duke i përzier. Kjo përzierje shtohet në bollgurin e përfunduar.

Kjo është një shumëllojshmëri origjinale e qullit tradicional të bollgur, e zakonshme në vendet baltike. Është më ushqyes, gjë që e bën të dobishme për fëmijët.

Ushqimi përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht – 0,5 l;
• vezë - 4;
• bollgur - 1 gotë;
• sheqer - 6 lugë;
• lëvorja e portokallit - 1 lugë;
• kripë;
• lëng kokrra të kuqe.

Vezët ndahen në të verdhat dhe të bardhat. Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë. Shtoni sheqerin dhe lëkurën tek të verdhat dhe gjithashtu i rrahim për të formuar një masë kremoze. Qumështi hidhet në një tenxhere dhe lihet të vlojë. Pas kriposjes së produktit, shtoni bollgur në të.

Duhet të spërkatet në një rrjedhë të hollë dhe të përzihet vazhdimisht. Mbajeni enën në zjarr të ulët për rreth 2 minuta, më pas hiqeni nga soba, mbulojeni me kapak dhe prisni 10 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, drithërat do të thithin lëngje dhe do të fryhen.

Pas kësaj përzihet dhe bashkohet me të verdhat dhe të bardhat e rrahura. Para se ta servirni gjellën e zbukuroni me lëng kokrra të kuqe.

Varianti i buberit, recetë video:

Qull i trashë bollgur

Ky opsion gatimi është i përshtatshëm për ata që preferojnë qull të trashë. Për ta marrë, duhet të vendosni më shumë bollgur.

Përbërësit e gatimit:

• qumësht - 1 l;
• bollgur - 100 g;
• gjalpë - 40 g;
• kripë.

Qull i trashë përftohet duke përdorur më shumë drithëra (është 10 g për 100 ml përbërës të lëngshëm). Ju gjithashtu mund të rrisni viskozitetin duke e mbajtur ushqimin në zjarr më gjatë se zakonisht.

Është e nevojshme të zieni produktin e qumështit dhe të derdhni bollgurin në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Përziejini mirë përbërësit dhe prisni derisa të ziejnë përsëri.

Më pas duhet të ulni zjarrin dhe ta mbani enën në sobë për 10 minuta të tjera. Bollguri i përfunduar kalohet me vaj. Mund t'i shtoni edhe reçel.

Qull bollgur me qumësht të kondensuar

Ky qull rezulton të jetë shumë i ëmbël dhe me shumë kalori. Prandaj, rekomandohet ta servirni vetëm për mëngjes.

Përgatitni një pjatë nga produktet e mëposhtme:

• bollgur - 70 g;
• gjalpë - 30 g;
• qumësht i kondensuar - 200 ml;
• ujë - 600 ml;
• kripë.

Uji derdhet në një enë dhe vihet në valë. I shtohet qumësht i kondensuar dhe kripë. Përbërësit duhet të përzihen dhe bollguri të shtohet ngadalë në përzierjen që rezulton.

Komponentët duhet të përzihen vazhdimisht. Zjarri fiket pasi masa të trashet. Shërbejeni në tavolinë pasi të jetë injektuar.

Qull bollgur nga qumështi pluhur

Qumështi pluhur përdoret rrallë për të përgatitur bollgur, pasi përdorimi i tij e ndërlikon procesin e gatimit.

Për të punuar do t'ju duhet:

• bollgur - 70 g;
• qumësht pluhur - 5 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
• ujë - 600 ml;
• reçel - 200 g;
• kripë.

Uji nxehet në 40 gradë dhe shtohet ngadalë në pluhur. Përbërësit duhet të përzihen derisa të merret një përzierje e lëngshme. Vendoset në zjarr dhe vihet në valë. Më pas, shtoni kripë, sheqer dhe bollgur. Vazhdoni gatimin edhe për 7 minuta të tjera duke e trazuar gjellën. Vendoseni në pjata dhe sipër me reçel.

Bollgur në një tenxhere të ngadaltë

Është shumë i përshtatshëm për të gatuar bollgur me qumësht në një tenxhere të ngadaltë. Para fillimit të punës, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 350 ml;
• bollgur - 70 g;
• gjalpë - 12 g;
• sheqer - 2 lugë.

Qumështi derdhet në tenxhere, më pas hidhet sheqeri dhe shtohen drithërat. Përbërja duhet të përzihet në mënyrë që bollguri të mos ngjitet së bashku. Mbyllni pajisjen dhe aktivizoni modalitetin "Qall qumështi". Koha e gatimit është 12 minuta. Vaji shtohet para se të shërbehet.

Video recetë:

Qull bollgur në mikrovalë

Ju mund të përgatisni qull bollgur duke përdorur një mikrovalë.

Në këtë rast, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• qumësht - 250 ml;
• bollgur - 2,5 lugë gjelle. l.;
• kripë;
• sheqer - 2 lugë.

Përzieni bollgurin me sheqer dhe kripë, shtroni enën e përgatitur dhe derdhni qumësht në të. Gatuani për 4 minuta duke përdorur fuqi e plote. Një herë në minutë është e nevojshme të hiqni enët dhe të përzieni përbërjen në mënyrë që gjella të jetë homogjene.

Ky opsion ju lejon të përgatisni ushqim jo më pak të shijshëm se zakonisht.

Video recetë:

Qull bollgur me luleshtrydhe

Luleshtrydhet mund të zëvendësohen me çdo manaferrë tjetër - qulli i bollgur shkon mirë me përbërësit e manave.

Përgatitni pjatën duke përdorur produktet e mëposhtme:

• luleshtrydhe - 500 g;
• bollgur - 200 g;
• qumësht - 1 l;
• kripë;
• sheqer - 150 g.

Bollguri hidhet në qumësht të vluar dhe lihet të ziejë për 5 minuta. Pjata kërkon përzierje të vazhdueshme. Stufa fiket dhe mbulohet me një kapak për infuzion.

Luleshtrydhet spërkaten me sheqer dhe bluhen ose përzihen me blender. Bollguri shpërndahet në pjata dhe derdhet mbi përzierjen e manave.

Qull bollgur me mollë dhe qershi

Ky version i pjatës kërkon përdorimin e produkteve të mëposhtme:

• qumësht - 800 g;
• miell - 4 lugë gjelle. l.;
• bollgur - 200 g;
• qershi - 5;
• vanilinë;
• mollë - 1;
• të verdhat e vezëve - 2;
• sheqer - 80 g;
• kripë.

Bollguri i shtohet qumështit të vluar dhe pasi të krijohet shkumë, në të hidhet kripë dhe sheqer. Në gjellë shtohen edhe vezët e rrahura paraprakisht. Komponentët supozohet të përzihen ndërsa shtohen.

Ushqimi duhet të ftohet, kështu që vendoset në frigorifer për disa orë. Molla qërohet dhe bëhet bërthama, pritet në kubikë dhe bashkë me qershinë i shtohet bazës së bollgurit.

Mielli përzihet me vanilinë dhe i shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Përbërësit duhet të përzihen, të derdhen në kallëpe dhe të nxehen në furrë për 15 minuta.

Për të shmangur grumbujt në gjellë, është e nevojshme ta përzieni gjatë gatimit. Por bollgurin mund ta mbushni paraprakisht ujë të ftohtë, prisni disa minuta dhe shtoni qumësht në të.

Pas kësaj, përzierja vendoset në sobë. Nuk ka nevojë të përzihet pas kësaj. Ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të një pjate duke përdorur produkte qumështi me pak yndyrë ose duke mos shtuar sheqer.

Më i shijshmi është produkti i përgatitur së fundmi, i cili ende nuk ka pasur kohë të ftohet. Prandaj rekomandohet ta servirni menjëherë pasi të jetë gati.

Sot do t'ju tregoj në detaje se si të gatuani qull bollgur thjesht, të shijshëm dhe pa gunga. Ju mund të gatuani qull bollgur ose në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë. Më poshtë do të diskutoj të dyja metodat.

Në familjen time, qulli i bollgur është një nga pjatat më të shijshme të mëngjesit, së bashku me. Me sa duket, ky është një nga kombinimet e produkteve të lidhura me energji për mua, sepse ky qull rezulton të jetë aq i butë dhe i shijshëm, aromatik, mmm ... sa të harroni menjëherë mosshëndetësinë e tij famëkeqe, përmbajtjen e lartë kalorike, etj., etj. . - dhe thjesht kënaquni. Gatimi i këtij qulli është shumë i lehtë, gjëja kryesore është të ruani përmasat e bollgur dhe qumësht. Pra, unë po ndaj recetën time për qull bollgur.

Për të përgatitur qull të shijshëm bollgur do të na duhen:

• 3 gota qumësht (gjithsej 750 ml) përmbajtje yndyre 3.2%
• 4 lugë gjelle të mbushura me bollgur
• 1,5 lugë gjelle. lugë sheqer
• Një majë kripë
• 30-40 g gjalpë

Sasia e treguar e produkteve është projektuar për 2-3 racione.

Koha e gatimit: 20-25 minuta.

Si të gatuaj qull bollgur, recetë:

1. Shtoni sheqerin dhe kripën në qumësht dhe vendoseni të ziejë në zjarr mesatar në një tenxhere, duke e përzier herë pas here që të mos digjet.
2. Hidhni bollgurin në një filxhan të përshtatshëm dhe, kur qumështi të fillojë të ziejë, një rrjedhë e hollë nga filxhani, me pauza të shkurtra, shtoni ngadalë bollgurin, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e tiganit në një drejtim.
3. Ulni zjarrin, lëreni qullën të ziejë për disa minuta, shtoni gjalpë, përzieni mirë dhe fikni sobën.
4. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë qullën të qëndrojë për 5-10 minuta.

Kjo është e gjitha, qulli i shijshëm i lëngshëm i bollgur është gati. Mund të shtoni më shumë vaj direkt në pjatë përpara se ta shërbeni. Nëse ju pëlqen qull i trashë bollgur, atëherë në vend të 4 lugë gjelle bollgur, merrni 5 dhe mos shtoni vaj në tigan para fundit të bollgur - kjo do ta trasjë qullën shumë më shpejt.

Si të gatuaj qull bollgur në një tenxhere të ngadaltë

Në rastin tim po flasim Panasonic JT-181 670 Watt.

Për të gatuar qullin e bollgur në një tenxhere të ngadaltë, përdorni të njëjtin raport përbërësish si në recetën e mësipërme. Do të jetë edhe më e shijshme nëse 150 ml qumësht nga sasia totale i zëvendësoni me 150 ml ujë të zier. E gjithë thelbi i qullës së suksesshme të bollgur është se për 1 lugë gjelle bollgur ju nevojiten 150 ml lëng. Në një tenxhere të ngadaltë, qulli i bollgur rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë, sepse temperatura e gatimit të qullës është automatikisht 90 gradë.

1. Në një tas të veçantë, përzieni bollgurin me sheqerin dhe kripën. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni qumështin në një rrjedhë të vogël dhe derdhni përmbajtjen e tasit në tenxhere. Këto manipulime mund të bëhen direkt në karikaturë, por, IMHO, është më mirë të mos e gërvishtni edhe një herë sipërfaqen delikate të asistentit elektrik me sheqer.
2. Shtoni copa në përzierjen e qumështit gjalpë.
3. Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Qull" dhe fikni multiplayer pas 40 minutash pa pritur që programi automatik të përfundojë. Lëreni të piqet për 10 minuta dhe mund ta hani. Nëse harroni të fikni në kohë furrën me shumë tenxhere dhe ai kalon të gjithë ciklin e modalitetit "Porridge", rrezikoni të merrni tavë bollgur, prandaj jini vigjilentë, vendosni një kohëmatës ose alarm në telefonin tuaj.

Këto receta për të bërë qull me bollgur janë testuar shumë herë nga unë dhe ju mund t'i përdorni me siguri pa frikë nga surprizat e pakëndshme. Tani ju e dini se si të gatuani qull bollgur. Shpresoj të jeni të kënaqur me rezultatet. Për të mos humbur të reja të verifikuara receta të thjeshta, mund të abonoheni në buletinin dhe t'i merrni direkt në emailin tuaj.

Qull bollgur me qumësht - një recetë për fëmijë dhe të rritur
Qull bollguri është qulli më pak i preferuar i shumë fëmijëve dhe qulli i preferuar i shumë të rriturve =) Edhe pse foshnja jonë ha qull bollgur me qumësht me shumë kënaqësi. Receta për qullën e bollgur me qumësht është shumë e thjeshtë dhe jo modeste.

Përshëndetje, miq të dashur!
Unë nuk kam gatuar qull bollgur me qumësht për një kohë shumë të gjatë. Dhe kur vendosa të provoja t'ia ofroj vajzës sonë, nuk e kisha idenë se sa bollgur duhej dhe për çfarë sasie qumështi. Qulli i parë që bëra nuk ishte shumë i shijshëm - ishte shumë i trashë: shumë bollgur dhe u desh shumë kohë për t'u gatuar.

Nëpërmjet provave dhe gabimeve, përcaktova për vete proporcionet e sakta për përgatitjen e bollgur. Gjithashtu dua të theksoj se cilësia e bollgur përcakton edhe kohën e përgatitjes së saj. Disa burime tregojnë se bollguri duhet të gatuhet për rreth 7 minuta! As që mund ta imagjinoj se në çfarë do të kthehet qulli pas 7 minutash =) Herën e parë që e gatuaj për 5 minuta dhe e hodha gungën e trashë në koshin e plehrave.

Qulli i bollgur me qumësht ka një... Është njësoj sikur të hash një copë çokollatë ose të pish një gotë birrë. Qull bollgur është, mund të thuhet, i menjëhershëm. Nëse jeni duke parë figurën tuaj, është më mirë ta hani atë më së shumti për mëngjes, por jo për darkë.

Si të gatuaj qull të lëngshëm bollgur:

• Bollgur - 5 g për çdo 100 ml qumësht (rreth 1 lugë gjelle)

Si të gatuaj qull të trashë bollgur:

• bollgur - 10 g për çdo 100 ml qumësht (rreth 1 lugë gjelle e mbushur)

Shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë për shije.

Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë:

Hidhni bollgurin në qumësht të vluar në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Gatuani qullin e bollgur për rreth 1-2 minuta.

Sa më gjatë të zihet bollguri dhe sa më gjatë të qëndrojë, aq më i trashë bëhet.

Kjo është e gjitha =)

Përmbajtja kalorike e qullës së bollgur me qumësht

Përmbajtja kalorike e qullës së trashë të bollgur me qumësht (pa gjalpë) për 100 gram = 106 kcal

• Proteinat - 5,1 g
• Yndyrna - 2,2 g
• Karbohidratet - 16,1 g

Përmbajtja kalorike e qullës së lëngshme të bollgur me qumësht (pa gjalpë) për 100 gram = 68 kcal

• Proteinat - 3,7 g
• Yndyrna - 1,7 g
• karbohidratet - 9 g

Mirë oreks për të rritur dhe fëmijë! 😉

Çfarë mund të jetë më e thjeshtë për mëngjes? Sidoqoftë, në këtë çështje ka hollësi, truket dhe nuancat që duhen ndjekur. Nëse nuk dëshironi gunga në bollgur, atëherë duhet të dini se si t'i shmangni ato. Shumica e nutricionistëve dhe mjekëve pohojnë se qulli i bollgur është i padobishëm, por vazhdon të jetë i popullarizuar. Shumë fëmijë dhe të rritur shijojnë me kënaqësi një pjatë kaq të lehtë dhe të ajrosur jo vetëm për mëngjes, por edhe për një rostiçeri pasdite. Për ta bërë qullën të trashë, të butë dhe të shijshëm, duhet të njiheni me recetën hap pas hapi.

Qull bollgur do të dalë i trashë dhe pa gunga nëse zotëroni një të tillë teknologji e thjeshtë. Në thelb, mjafton të bëni sa më poshtë: vendosni qumështin në sobë dhe lëreni të vlojë, në një enë tjetër përzieni bollgurin me një sasi të vogël uji. Kur qumështi të vlojë, derdhni masën e përgatitur dhe përzieni mirë për të shmangur formimin e gungave të padëshiruara.

Pavarësisht polemikave midis nutricionistëve dhe mjekëve, qulli i trashë i bollgur është i mirë për shëndetin. Kjo është për shkak të përbërjes së saj të pasur. Bollguri përmban shumë fibra, vitamina, proteina dhe karbohidrate të shëndetshme. Nëse e hani në mëngjes, do të ndjeni lehtësi, një rritje të forcës dhe energjisë gjatë gjithë ditës. Për më tepër, bollguri rekomandohet për përdorim nga njerëzit me traktin tretës të dobësuar dhe sëmundjet e stomakut. Qull ka një veti mbështjellëse, kështu që ndihmon në lehtësimin e inflamacionit.

Bollguri ndihmon në forcimin e kockave dhe dhëmbëve, pasi përmban shumë kalcium. Rekomandohet të hahet në rast të dështimit të veshkave është i shkëlqyer për rikthimin e trupit në periudhën pas operacionit dhe për trajtimin e patologjive kronike. Avantazhi kryesor i qullës së bollgur është hipoallergjeniteti i tij. Bollguri ka shumë kalori, kjo duhet të merret parasysh kur ndiqni një dietë. Ju mund të përgatisni një qull të trashë të shijshëm dhe të shëndetshëm duke përdorur një recetë të provuar hap pas hapi, të pajisur me foto shumëngjyrëshe.

Përbërësit

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

Përgatitja

1. Përgatitni të gjithë përbërësit që ju nevojiten për gatim. Nëse dëshironi që qulli të jetë mjaft i trashë, është e rëndësishme të ndiqni përmasa të caktuara. Për një gotë qumësht do t'ju duhet një lugë e madhe drithëra. Duke marrë parasysh që receta e propozuar është projektuar për dy racione, sasia e përbërësve dyfishohet automatikisht.

2. Përpara se të hidhni qumështin në tigan, e shpëlani me ujë akull. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e djegies së qumështit. Pas kësaj, mund ta vendosni tiganin në sobë dhe të zieni qumështin.

3. Kur të fillojë flluska, shtoni bollgur, por bëjeni në një rrjedhë shumë të hollë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht, kjo do të ndihmojë në shmangien e formimit të gungave të padëshiruara.

4. Më pas shtoni sheqerin dhe kriposni pak pjatën për ta bërë shijen më ekspresive dhe të pasur. Vazhdoni të gatuani qullën për pesë minuta në nxehtësinë më të ulët të mundshme, duke mos harruar ta përzieni vazhdimisht.

5. Shërbejeni qullin e përgatitur të bollgurit në pjesë, duke shtuar një copë gjalpë. Mund të dekoroni me manaferra, çokollatë të shkrirë dhe fruta, reçel ose mjaltë.

Video recetë

Receta e bollgurit është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme, kështu që edhe një fillestar në kuzhinë mund ta trajtojë atë. Kushti i vetëm është të ndiqni teknologjinë dhe recetën. Falë konsistencës së saj të ajrosur, pjata do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët zgjedhës.