Sallatë me kallamar, misër dhe alga deti. Sallatë me kallamar dhe alga deti

Sallatë me kallamar, misër dhe alga deti. Sallatë me kallamar dhe alga deti - thjeshtësi me sofistikim

Publikuar: 25 Mars 2016
Postuar nga: AnyutkaM
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: Nuk specifikohet

Më pëlqen shumë kjo sallatë e lehtë dhe në të njëjtën kohë e mrekullueshme me alga deti, kallamar dhe vezë. E përgatis shpesh për meze, sepse më duket se është më së shumti opsion perfekt duke zgjedhur një pjatë. Gjykoni vetë: të kënaqshme, por në të njëjtën kohë, me pak yndyrë, të shijshme dhe pjatë e shëndetshme, e cila gjithashtu përgatitet shpejt. Epo, çfarë mund të jetë më mirë? Zakonisht, e theksoj këtë sallatë me bukë thekre ose përgatis sanduiçe të lehta të nxehta me majë djathi.
Dhe vetë sallata rezulton të jetë shumë e shijshme, sepse kombinimi i kallamarëve, misrit të ëmbël dhe vezëve të ziera është mjaft origjinal dhe, do të thoja, i suksesshëm.

Sallatën tonë do ta rregullojmë me çdo salcë që e bëj më shpesh nga të verdhat, mustarda, vaji i ullirit dhe lëngu i limonit. Por, nëse nuk kam në dorë vezë të bëra vetë, atëherë përdor vetëm majonezë të blerë në dyqan.
Për sa i përket misrit, mund të blini një kavanoz të vogël me misër të konservuar, ose mund të zieni një përzierje të ngrirë misri dhe bizele. Provova ta përgatis gjellën në këtë mënyrë dhe në atë mënyrë, më pëlqyen të dyja opsionet, kështu që ju keni një zgjedhje.
Produktet kryesore të sallatës sonë janë leshterikët dhe butakët. Unë mendoj se ju e dini se ku mund t'i blini këto produkte dhe në çfarë forme vijnë. Lakra shpesh mund të blihet e gatshme me aditivë të ndryshëm, por unë preferoj ta përgatis këtë sallatë nga leshterik natyral, ndaj e marr të konservuar.
Ne shesim kallamar vetëm të ngrirë, gjë që është e kuptueshme, prandaj është e rëndësishme t'u kushtoni vëmendje atyre pamjen. Nëse një shtresë akulli është e dukshme në kufomë, atëherë është më mirë të mos e merrni këtë produkt, sepse tashmë është shkrirë disa herë. Shumica opsion i përshtatshëm- ngrirja e thatë, kur kufomat janë të mbuluara me ngrica dhe ndahen lehtësisht nga njëra-tjetra.

Sallatë me alga deti, kallamar dhe vezë - recetë me foto

Prezantimi i gjellës është i thjeshtë: presim përbërësit, i përziejmë me salcë dhe i vendosim në një enë të bukur.
Receta është për 4 porcione.

Përbërësit:
- alga deti - 150 g,
- kufomat e kallamarëve - 200 g,
- vezë pule - 2 copë,
- misër i ëmbël - 100 g,
- kripë,
- salcë majonezë.

Recetë hap pas hapi me foto:

Shkrini kallamarët, më pas përvëloni trupat e pajetë me ujë të vluar për të hequr lehtë lëkurën. E ngremë lëkurën nga njëra anë dhe me një lëvizje e heqim nga trupi, si çorape. Më pas nxjerrim të brendshmet dhe akordin. Lani dhe ziejini në ujë të vluar me kripë për 3-4 minuta. Më pas ftoheni dhe priteni në unaza.
Nëse është e nevojshme, prisni leshterikët në shirita më të vegjël.

Ziejini vezët fort për 8-10 minuta, më pas ftohuni dhe qëroni. I grijmë në rende.

Hapni kanaçen e misrit dhe kullojeni lëngun.

Vendosni unazat e kallamarëve në një tas sallate.

Kallamarët dhe algat e detit janë ushqim deti të vlefshëm dhe të shëndetshëm, dhe për këtë arsye do të kombinohen në mënyrë shumë harmonike në sallata të ndryshme.

Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani të lehta dhe alga deti, receta është e thjeshtë dhe rezultati do të jetë i shkëlqyer.

Sallatë e thjeshtë me kallamar dhe alga deti

Përbërësit:

kallamar (kufoma të vogla ose copa të mëdha mishi) - rreth 300-400 g;
alga deti (shitet të gatshme në formën e ushqimit të konservuar ose konservave) - rreth 300 g;
qepë - 1 pc. (ose presh - 1 kërcell);
zarzavate (borzilok, cilantro, majdanoz);
hudhër - 2 thelpinj;
piper i kuq djegës;
uthull natyrale të verës ose lëng limoni (lime);
vaj vegjetal i shtypur direkt (në mënyrë ideale ulliri, pusi ose mustardë).

Përgatitja

Prisni qepën e qëruar në rrathë të hollë (nëse është presh, atëherë pjesa e bardhë në rrathë, pjesa tjetër - çfarë të doni). Përgatitni menjëherë salcën: përzieni vajin me uthull dhe/ose lëng limoni në një raport afërsisht 3:1. Grini specin e kuq në një llaç me hudhër dhe një sasi të vogël kripë. Përzihet me përzierje vaj-uthull. Derdhni dressing-in mbi qepët e grira në një tas sallatë dhe lërini të marinohen ndërsa të përgatisim pjesën tjetër.

Përvëloni kallamarët me ujë të valë dhe hiqni lëkurën dhe kërcin. Hidhni kallamarët në ujë të vluar dhe ziejini për 3 minuta, jo më shumë, përndryshe do të jenë shumë të fortë.

Pritini kallamarët në petë në shirita të shkurtër të hollë ose spirale. Shtoni salcën në të cilën ruhen algat e detit.

Kombinoni kallamarët dhe algat e detit në një tas sallatë, ku qepët janë marinuar tashmë në salcë. Shtoni zarzavate të grira hollë. Le të përziejmë gjithçka. Kjo sallatë e mrekullueshme e shëndetshme shërbehet mirë me verëra të lehta tavoline.

Opsione për përgatitjen e sallatave me kallamar dhe alga deti

Duke ndjekur afërsisht të njëjtën recetë, mund të përgatisni një sallatë me kallamar, alga deti dhe karkaleca deti. Karkalecat zakonisht shiten të gatuara. Zgjidhni ato që nuk janë shumë të mëdha, përfundoni gatimin, qëroni dhe shtoni në sallatë. Sasia e nevojshme është rreth 200 gr. Sigurisht që sasia e mbushjes duhet të rritet.

Mund ta komplikoni më tej recetën dhe të gatuani më shumë sallatë e përzemërt me kallamar, alga deti dhe shkopinj gaforre.

Përveç listës kryesore të përbërësve, do t'ju duhet edhe një pako me shkopinj gaforre. Le t'i çlirojmë nga filmi dhe t'i presim - do të merrni spirale - shtojini në sallatë.

Por është më mirë të shtoni oriz të gatshëm me gëzof (rreth 1 filxhan) ose disa petë orizi në sallatë (shih recetën e parë bazë më lart) (derdhni ujë të valë mbi të për 2 minuta, kullojeni ujin - dhe keni mbaruar) . Në këtë opsion, ju mund të shtoni pak salcë soje në salcë dhe të përdorni jo ullirin ose mustardën, por vaj susami. Për këtë sallatë është më mirë të zgjidhni verëra frutash ose pije të forta me bazë orizi.

Të gjithë e dinë se ushqimet e detit sjellin përfitime të mëdha për trupin e njeriut. Një vend të veçantë në mesin e produkteve të tilla zënë kallamarët dhe alga deti, të cilat shijojnë në mënyrë perfekte së bashku. Ekziston një sasi e madhe me kallamar dhe alga deti, e cila ju lejon jo vetëm të diversifikoni dietën tuaj, por edhe të përmirësoni shëndetin tuaj.

Sallatë me mish gaforre

Për një sallatë me alga deti dhe kallamar, duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

kallamar i freskët - 2 kufoma;
një turshi;
një pako e vogël me shkopinj gaforre;
njëqind gram alga deti turshi;
një karotë;
vezë - 8 copë. (për këtë sallatë përdorin thëllëza);
majonezë.

Kallamarët lahen mirë, duke hequr të gjitha filmat. NË ujë të zier Ziejeni jo më shumë se dy minuta.
Karotat e papërpunuara grihen në rripa dhe vendosen në një tas të përshtatshëm.
Shtoni vezët, fillimisht i prisni në kubikë.
Kastravecat priten në shirita të hollë.
Shkopinjtë e gaforres priten në rrathë.
Kallamarët priten në shirita të gjatë.
Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majonezë dhe përzieni mirë.

Sallata duhet të jetë e pjerrët, mjaftojnë 30 minuta.

Sallatë "Kallamar me alga deti dhe vezë"

Kjo recetë është e thjeshtë, do t'ju duhet:

një kavanoz me kallamar;
lakër (lakër deti) - 150 g;
gjysmë gote oriz;
rrepkë - 150 g;
nja dy vezë të ziera;
nja dy thelpinj hudhër;
majonezë.

Informacion i dobishëm: ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të sallatës duke zëvendësuar majonezën me kos ose salcë kosi.

Para së gjithash, gatuaj orizin, uji duhet të jetë i kripur.
Kallamarët dhe rrepkat priten në shirita të hollë.
Vendosni algat e detit në një tas sallate, shtoni kallamarët e copëtuar dhe rrepkat.
Shtoni orizin dhe hudhrën e grirë.
Shtoni majonezë dhe përzieni plotësisht.
I jepni sallatës formën e dëshiruar, sipër spërkatni vezët e grira dhe barishtet.

Sallatë me perime të freskëta

Përgatitni grupin e mëposhtëm:

një kufomë kallamari;
një kastravec i freskët;
një piper zile;
njëqind gram alga deti;
vaj vegjetal - jo më shumë se pesë lugë.

Kallamarët e zier, speci zile dhe kastraveci i freskët priten në shirita të hollë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sezoni vaj perimesh. Shtoni kripë dhe piper të bluar për shije dhe përzieni plotësisht. Sallata e lehtë me alga deti dhe kallamar është gati. Familja juaj patjetër do ta vlerësojë recetën.

Përgatitni produktet e mëposhtme:

një kufomë kallamari;
qepë e vogël;
një karotë;
një kastravec turshi;
njëqind gram alga deti;
majonezë.

Kallamari i zier pritet në shirita të hollë.
Qepët dhe karotat skuqen deri në kafe të artë, pasi i presim.
Edhe kastraveci pritet në rripa.
Vendosni të gjitha produktet në një tas, shtoni majonezë dhe përzieni mirë.

Sallatë me karrota në stilin korean

Për të përgatitur një sallatë me alga deti dhe kallamar, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

trup i vogël i kallamarit;
lakër - 200 g;
njëqind gram karrota në koreanisht;
farat e susamit - për shije;
çift i rr. l. vaj perimesh.

Përgatitja:

Kallamari i zier pritet në gjysmë unaza.
Lakra pritet në shirita të shkurtër.
Përziejini të gjitha produktet dhe rregulloni me vaj vegjetal. Shtoni kripë për shije.
Sallata duhet të qëndrojë për rreth një orë.
Para se ta servirni pjatën e spërkatni me farat e susamit.

Sallatë pikante me djathë

Gatimi nuk do të jetë i vështirë nëse përgatitni sa vijon:

lakër të freskët të ngrirë (lakër deti) - 100 g;
nja dy kufoma të vogla kallamarësh;
djathë i përpunuar (mundësisht i tymosur) - 60 g;
një lugë gjelle. l. uthull;
një lugë çaji mustardë (është më mirë të marrësh kokrra);
një thelpi hudhër.

Ziejeni kallamarin në ujë me kripë. Për t'u dhënë atyre një aromë të këndshme, mund të shtoni erëza në ujë.
Shtoni lakrën në ujë të vluar dhe lëreni të ziejë. Hiqeni menjëherë nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni për 20 minuta. Më pas shpëlajeni tërësisht ujë të ftohtë dhe prerë në shirita të vegjël.
Kallamarët priten në shirita të hollë dhe vendosen mbi lakër.
Djathi pritet në shirita të gjatë dhe shtohet në produktet e gatshme.
Spërkateni sallatën me salcë, përzieni dhe lëreni për 30 minuta.
Një sallatë e pazakontë dhe pikante me alga deti dhe kallamar është gati.

Përgatitja e salcës së sallatës.

Përzieni tërësisht hudhrën e copëtuar, uthullën, erëzat, mustardën me kokrra dhe vajin vegjetal. Salca e sallatës është e kripur për shije.

Sallatë deti me kos

Kjo sallatë përmban sasi minimale yndyrë, kështu që është e përkryer për ushqimin dietik.

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

një kufomë kallamari;
njëqind gram alga deti;
presh;
kos me pak yndyrë - jo më shumë se 100 g;
një lugë çaji salcë soje;
lëng limoni;
piper i kuq i nxehtë - për shije;
lugë çaji mustardë.

Kallamarët e zier priten në shirita të hollë.
Mund të blini lakër të gatshme, por jo turshi.
Preshi pritet në rrathë të hollë.
Përziejini produktet e copëtuara dhe rregulloni me salcë soje.
Speci i kuq djegës bluhet shumë imët dhe i shtohet pjesës tjetër të produkteve.
Sallata duhet të qëndrojë në frigorifer për një orë.
Salca e kosit shërbehet veçmas.

Përgatitja e salcës.

Përziejini mirë kripën, mustardën dhe kosin. Lëngu shtrydhet nga limoni, fjalë për fjalë një lugë dhe i shtohet masës së përfunduar. Salca është gati.

Pavarësisht nga salca, sallata do të ketë shije të mahnitshme, dhe pjata do të jetë me pak kalori dhe e shëndetshme.

Kalori: 839

Sallata me alga deti me kallamar është shumë e shijshme, tepër ushqyese, e bukur dhe e pazakontë. Kombinimi i përbërësve është mjaft i suksesshëm, të gjitha produktet shijojnë shumë së bashku, prandaj, një sallatë e tillë është e dënuar me sukses. Ndonjëherë, si ndryshim, ua shërbej këtë sallatë mysafirëve dhe do t'ju them sinqerisht, sallata nuk mbetet kurrë në tryezë, për më tepër, të ftuarit kërkojnë më shumë. Përveç kallamarëve dhe algave të detit, unë sugjeroj të shtoni vezë pule dhe pak misër të ëmbël në sallatë - rezultati do të jetë thjesht i shkëlqyeshëm. Për salcë ne përdorim lëng limoni dhe vaj, si për erëza, kripë dhe piper do të jetë e mjaftueshme. Receta me foto të detajuara Ju përshkrova me dashamirësi. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë edhe kjo.

- alga deti - 200 gr.,
- kallamar - 2 copë,
- misër - 1 filxhan,
- vezë pule - 1-2 copë,
- lëng limoni - 2 lugë,
- vaj vegjetal - 3 lugë gjelle,
- kripë, piper - për shije.

Si të gatuaj në shtëpi

Përgatitni ushqimin. Nëse alga e detit është e gjatë, priteni gjithashtu në copa të vogla. Transferoni lakrën në një tas sallatë.

Shtoni misër të ëmbël të konservuar në alga deti.

Zieni vezët e pulës të ziera fort paraprakisht, ftohni vezët dhe qëroni ato. Pritini vezët në kubikë ose shirita - çfarëdo që preferoni. Vendosni vezët e pulës në një tas me të gjithë përbërësit.

Përgatitni kallamarin paraprakisht - pastroni dhe lani, më pas vendoseni në ujë të valë për disa minuta, hiqeni dhe zhyteni menjëherë në ujë me akull. Pritini kallamarët në shirita.

Transferoni fetat e kallamarëve në një tas sallate. Mos i prisni kallamarët shumë imët, ata duhet të shijojnë mirë në sallatë.

Tani shtoni kripë dhe piper, lëng limoni dhe pak vaj në sallatë, përzieni dhe merrni një mostër.

Lakra e detit, e njohur edhe si leshterik, është një ushqim dimëror për mua. Sepse në verë ka mjaft perime dhe fruta, dhe nuk ka kohë për të. Por me afrimin e dimrit, trupi ka nevojë për burime të reja vitaminash. Pra, kjo algë, e pasur me jod dhe mikroelemente të ndryshme të dobishme, fillon të zërë një nga rolet kryesore në ushqimin e familjes sonë për dimër.

Kjo sallatë përgatitet më së miri një ditë para servirjes, ftohet dhe ruhet në frigorifer. Pastaj sallata do të jetë e ngopur me erëza dhe do të bëhet më e shijshme. Afati i ruajtjes: disa ditë në frigorifer.

Përbërësit

Sallatë me alga deti "Lindja e Largët" - 500 g;
qepë - 1 kokë e madhe;
karota - 2 copë;
kallamar - 300 g;
vaj ulliri - 2 lugë;
verë e bardhë e thatë - 100 g;
Salcë tabasko - disa pika;
hudhër - 1 karafil;
salcë soje - 2 lugë;
farat e susamit - 1 lugë gjelle.

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza dhe ngrohni një tigan të thellë vaj ulliri kaurdisim qepën derisa të jetë transparente.

Qëroni, lani dhe prisni karotat në rripa, si për përgatitjen e karotave koreane. Shtoni karotat në tigan dhe vazhdoni kaurdisjen për rreth 5 minuta duke i trazuar.

Tani vjen lakra e detit "Sallata e Lindjes së Largët". Përbërësit: alga deti, ujë, kripë, acid acetik, konservues. Unë preferoj atë që shitet në kavanoza plastike. Kjo lakër është e prerë në shirita, mesatarisht e ashpër dhe ka një kërcitje të këndshme. Por lakra në kanaçe metalike është shumë e butë, do të jetë e papërshtatshme këtu.

Hiqni algat e detit nga shëllira dhe lëreni lëngun të kullojë. Hidhni algat e detit në tiganin me qepët dhe karotat, përzieni dhe hidhni shëllirën e lakrës (rreth gjysmë gote). Shtoni 3-5 pika salcë të nxehtë Tabasco. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar. Kur shëllira të ketë zier pothuajse plotësisht, hidhni gjysmë gote verë të bardhë të thatë dhe vazhdoni të zieni përmbajtjen e tiganit.

Qëroni kallamarët, shpëlajeni, vendoseni në ujë të vluar dhe gatuajeni për saktësisht 2 minuta. Hiqeni kallamarët nga uji i vluar, ftoheni pak dhe priteni në rripa.

Kur i gjithë lëngu në tigan të ketë vluar, fikni zjarrin. Shtoni kallamarin e grirë në tigan, shtrydhni një thelpi hudhër, derdhni salcë soje, spërkatni me farat e susamit dhe përzieni tërësisht.

Ftoheni sallatën me alga deti me kallamar dhe shërbejeni. Mendoj se në vend të karotave të freskëta mund të përdorni ato pikante të gatshme karota koreane. Atëherë nuk duhet të shtoni salcë Tabasco në sallatë. Nëse nuk ka mjaft marinadë uthull në kavanozin me alga deti, atëherë përdorni më shumë verë, shtoni një lugë çaji uthull vere ose lëng limoni.