Vjerovatno ni za koga nije tajna da gljive, kao prirodan i vrlo besplatan proizvod, ne rastu nigdje. Prema zahtjevnosti uvjeta, višestruko su hirovitije od biljaka, pa im daju posebne, mesta za pečurke. Kako pronaći potonje - pokušat ću reći u ovom članku. Ali za početak, toplo preporučujem „pušenje“ teorije, koja je, uprkos svojoj uzaludnosti, osmišljena da pomogne beračima gljiva da analiziraju specifičan krajolik i na oko utvrdi njegov „potencijal gljiva“.

Sva gljivarska mjesta su zasnovana na svojevrsnoj „tri stuba“, koja su tri glavna uslova neophodna za puno postojanje gljiva:

Gore navedenim uslovima može se dodati i sastav tla, ali za većinu šumskih gljiva to nije posebno kritično. I općenito - u bilo kojem šumskom zemljištu postoje gotovo sve potrebne tvari za njih. Međutim, neke gljive preferiraju tla koja su posebno bogata organskom tvari, kao što su gljive i balege. Pisaću više o tlima gljiva u nastavku - u odjeljku "Gdje rastu gljive."

Dakle, ova ista "tri kita gljiva" veoma zavise od vrste pejzaža, topografije i sezonskog vremena. Ovi faktori takođe vredi detaljnije razmotriti, a istovremeno i njihov uticaj jedan na drugog. Počnimo s prvim od njih - pejzažom.

pečurke pejzaže

Pečurke su se u čitavoj istoriji razvoja Zemlje prilično dobro prilagodile raznim vrstama terena, zbog čega se mogu naći ne samo u šumi, već iu tundri, pa čak i u stepi. Rastu i u močvarama i na površini jezerskih splavova. Za početak, analizirajmo šumsko područje, jer u njemu raste lavovski dio gljiva koje je sakupio čovjek.

šume pečuraka

U pogledu topline i vlažnosti, sve šume, bez obzira na vrstu drveća koje u njima rastu, mogu se podijeliti u tri kategorije gljivarskih mjesta:

podrast

Takve šume nastaju na starim čistinama ili na otvorenim prostorima koji su izuzeti iz poljoprivredne upotrebe. Glavni uslov je šumska površina i obližnja zrela stabla iz kojih se sjeme brzo zasije nekadašnju njivu, a nakon nekoliko godina na njoj se pojavljuje nizak rast mladog drveća.

Također, vještačke šumske plantaže mogu se pripisati malim šumama. Razlikovati ih od samosjetve možete po načinu na koji se sadnice nalaze. U vještačkim zasadima stoje rjeđe, gotovo iste visine i obično su poređane, a u prirodnim zasadima po pravilu sva stabla stoje blizu jedno drugom i visina im varira. Pa naravno – nema reda u rasporedu drveća, ali vlada potpuni haos.

Obično su male šume mlade samonikle borove šume, šume breze, šume jasike ili mješavine raznih vrsta. Njihova starost nije više od 10 godina, visina stabala još nije dostigla svoju uobičajenu vrijednost za prave šume, a šipraž kao takav još nije razvijen. U pravilu se takve šume dobro zagrijavaju suncem i ništa manje dobro isparavaju vlagu. Dakle, na ravnom tlu ovdje ima dosta topline, ali obično ima minimalnu vlagu u zemljištu, što, međutim, ne sprječava male šume da po povoljnim vremenskim uslovima budu uobičajena mjesta za gljive.

šume

Obrasli podrast ili šume u kojima je gustina drveća relativno mala. Podrast može biti rijetka ili gusta. Primjeri takvih šuma su visoke šume breze ili šume jasike, dovoljno obasjane suncem.

Toplota i vlažnost tla se ovdje održavaju na približno prosječnom nivou. Kao gljiva mjesta, ove šume su se u potpunosti zauzele.

Tajga

Smreka ili jela, ili miješana. I zaista svaka šuma u kojoj je velika gustina drveća. Ovdje samo minimalni dio sunčevih zraka dopire do površine zemlje. Stoga u takvim šumama vladaju sumrak i hladnoća, a vlažnost tla dostiže maksimalne vrijednosti za šumu. Tajga je prilično mjesto za pečurke, ali ovdje rastu posebne "tajga" vrste gljiva.

Ponekad se desi da se močvara presijeca s tajgom i nastane urman- druga vrsta pejzaža, koju karakteriše visoka vlažnost, i još jedno veoma dobro mesto za pečurke. Takve šume manje zavise od padavina, a samim tim i više obećavaju u pogledu gljiva u sušnim godinama.

Sumirajući sve gore navedeno o različitim šumama, možemo sa sigurnošću reći da su najperspektivnija mjesta za gljive šume druge vrste. Zaista, ovdje su prinosi pečuraka (posebno cepsa) uvijek bili visoki.

Otvoreni prostori

Ovo može uključiti sve one tipove pejzaža koji nemaju drveće ili ga imaju u oskudnoj količini. Sunčeve topline ovdje ima u izobilju, ali s vlagom to se dešava na različite načine.

1. Mossove močvare ili jezerske splavi. Najvlažnija, najgljivarija mjesta od svih otvorenih prostora. Sve što je gljivama potrebno je sunčeva toplina. Što se tiče simbiontskih biljaka, u pravilu nema nestašice, jer je močvarno tlo obično prožeto korijenjem raznih drvolikih grmova, počevši od malih vrijeska (brusnice, borovnice, šikše, itd.) zrelo drveće, kao što su male breze, borovi i dr.
2. Tundra. Ovdje postoji mala promjena vlažnosti. Međutim, to ne sprečava da ova vrsta pejzaža bude odlično mesto za gljive. Uključujući i zahvaljujući simbiontskim stablima koje ovdje rastu u patuljastom obliku.
3. Suhi otvoreni prostori, stepe. Mjesta gljiva su samo u povoljnim godišnjim dobima - kada s neba padne dovoljna količina padavina.

Sasvim je očigledno da su prva dva područja veoma primamljiva za berače gljiva.

Reljef i pečurke

Visina i nagib zemljine površine takođe utiču na to da li se određeno područje može klasifikovati kao mesto za pečurke.

Tako i jeste - najgljivija mjesta su obično nizije. Gljive obično rastu tamo više nego u visoravnima. U blizini rezervoara ujutro pada obilna rosa - to ima blagotvoran učinak na vlagu tla.

vrijeme za pečurke

Ljeto je drugačije. Ponekad i normalno - kada ima mnogo sunčanih dana i povremeno padaju jaki pljuskovi (vrijeme sa najviše gljiva). A ponekad - hladno i kišno. A dešava se i da za ceo jul-avgust - ni kap s neba. Ali vrućina je nenormalna i prirodno "suši" sve, čak i trava izgori. I jednom sam posmatrao „jedinstveno“ leto uopšte, kada se činilo da nije bilo mnogo kiše, ali je vreme bilo oblačno i prohladno celim putem.

Prinos gljivarskih mesta takođe u velikoj meri zavisi od toga kakva će biti sezona. S tim u vezi, mogu se razlikovati četiri vrste ljeta:

Manifestacija vremena na različitim mjestima gljiva

A sada - najzanimljivije. Nisam samo gore naveo različite vrste gljiva koje se razlikuju po pejzažu i reljefu. Kao što pokazuje praksa branja gljiva, u različitim godišnjim dobima one se manifestiraju na potpuno različite načine. I ispostavilo se da je ovdje prilično smiješan znak:

Još jedan najzabavniji trenutak ovdje je vezan za godišnje doba, odnosno za jesen, odnosno za to koliko brzo gljive nestaju s prvim hladnoćama. Kako se ispostavilo, priroda ima svoje rezervoare topline, koji mogu donekle "razvući" sezonu gljiva u vremenu. To su močvare, kao i veliki rezervoari. Primijećeno je da se u njihovoj blizini mogu sakupljati gljive i u oktobru, a ponekad i ispod snijega.

Gdje rastu gljive

Šume - šume, polja - polja, vrijeme - vrijeme, ali ne zaboravite da priroda tla također utiče na to da li je mjesto gljiva ili ne.

Šumsko tlo bogato organskom materijom najbolje je tlo za gljive. Međutim, leglo legla je drugačije. Ne samo da se ispostavlja da je sam po sebi raznolik, već može na različite načine zadržati vlagu važnu za gljive. A dobro istrunulo tlo je također izvor topline, jer, kao što znate, raspadanje bilo kakvih organskih ostataka oslobađa ga u dovoljnim količinama (sjetite se "dimećih" gomila stajnjaka ili piljevine u zajedničkim vrtovima).

pale igle

Njen gornji sloj je dosta dobro naduvan, pa je najčešće suv. Što se tiče nutrijenata, tako-tako. Istrule iglice nalaze se dublje - tu su stvari s vlagom i korisnim tvarima mnogo bolje. Bakterije su ovdje naporno radile, a micelijum gljiva se obično nalazi ovdje. Od gljiva na otpalim iglicama najčešće se nalaze russula i druge mliječne pečurke, ali ima i pečuraka, mahovinastih gljiva itd.

opalo lišće

Bolje zadržava vlagu od prethodne tačke, i - očigledno - bogatije hranljivim materijama. Ovdje ima primjetno više gljiva, štoviše, njihov je „domet“ očito raznovrsniji.

Pa, naravno - takvo leglo ne nastaje samostalno, već prati listopadno drveće, koje su sve simbionti za mikorizne gljive. Kao što su belci, leptiri, mlečne pečurke i druge.

Moss sites

Primijećeno je da tamo gdje je mahovina na tlu po redu (tamo sphagnum ili nešto drugo) - gljive se pojavljuju višestruko lakše nego na običnom tlu. To se jasno vidi prilikom sakupljanja kamelina, posebno u šipražju. To se objašnjava vrlo jednostavno: mahovina, kao niža biljka, a samim tim i vlagoljubiva, pokušava se pobrinuti za očuvanje vode na mjestu njenog rasta. Njegove jakne su organizovane poput gustih jastuka, dobro propuštaju vodu odozgo, ali, nažalost, ne propuštaju je baš dobro nazad. Osim toga, mahovina je dobar toplinski izolator - nije uzalud u starim danima bila postavljena između trupaca u brvnarama kuća, ili čak prekrila krov njome.

Iz ovoga također možemo zaključiti da je mahovina jedan od vanjskih znakova gljivarskih mjesta.

Trava

To znači "prirodna varijanta travnjaka". U tako dobro razvijenoj travi rastu i gljive, ali ih ne vole posebno. Možda - zbog gustog travnjaka kroz koji se bacaju plodovi - jedna stalna gnjavaža. Ili se možda trava na neki način natječe s gljivama, „oduzimajući“ im vlagu, hranjive tvari ili prostor? Ali ovo nije toliko važno. Glavna stvar je da prilikom branja gljiva uvijek primijetite da se rijetko nalaze u gustoj travi, osim kišobrana i šampinjona. Ali ako je trava rijetka, u njoj često naiđu gljive.

Međutim, ako trava ne raste nasumično, već u periodično nastalim kvrgama, treba znati da je to jasan znak gljivarskog mjesta, a pored svega i jedan od znakova za vrganje.

Gusto bilje, korov

Po pravilu, ova vegetacija se javlja na starim pustarama, ili na niskim livadama koje se dobro napajaju vodom. Ponekad postoje takve šikare da je čak i hodanje kroz njih teško. Ali vrlo dobro zadržavaju vlagu - u samom korijenu čak ni rosa ne isparava cijeli dan. Za gljive, ovo je obećana zemlja. Tek sada ovdje rastu čvrsti gnjurac, ili one vrste koje se inače ne sakupljaju na našim prostorima (sve vrste kišobrana, livadskih gljiva itd.). Ispostavilo se da ova vrsta pejzaža nije uključena u mjesta s gljivama.

Gdje sakupljati gljive

Slika 2 Evo takve šume u toploj, kišnoj sezoni, daje dobru žetvu ulja ljeti i jednako dobru berbu gljiva u jesen.

Sada je vrijeme da razgovaramo o taktici pronalaženja mjesta za gljive. Ova se taktika najčešće koristi u šumama, jer je to najteži pejzaž u smislu sakupljanja. Na drugim mjestima gdje rastu gljive, pretraga je znatno pojednostavljena.

Prvo na što berači u šumi treba obratiti pažnju je lokalni (plitki) reljef, kao i gustina stabala. Na malim brežuljcima, poput brežuljaka, brežuljaka i "grebena", prosječna temperatura je uvijek malo viša nego u nizinama. Čistine, „prozori“ ili mjesta na kojima drveće raste manje gusto ili ispunjeno mladom šikarom, otvorenije su za sunce, pa se i zagrijavaju bolje od ostatka šume. Upravo ovdje - na uzvišenjima i malim proplancima - najčešće nailaze "vještičji krugovi" i druge grozdove gljiva.

Slika 3. Tipično gljivarsko nalazište: rastresita brezova šuma sa dobro razvijenim podrastom rovke, sa mahovinama i tankim travnatim pokrivačem koji se sastoji od livadskih trava i koštičavih bobica, kao i sa blagim reljefnim razlikama (brda, udubljenja) i proplancima . Nekoliko metara od ovog mjesta teče rijeka. Vrste gljiva koje rastu u takvoj šumi: lisičarke, mliječne gljive, medljike, vrganji, bijele gljive.

Ako u šumi postoje velike čistine, obrasle travom, tada su gljive koncentrisane uz njihove rubove, posebno uz sjeverne rubove. Isto se primjećuje i na čistinama. Ako su potonje orijentirane od juga prema sjeveru, onda gljive jednostavno formiraju plantaže duž granice šume i posječenog mjesta. Ako je čistina obrasla šikarom, gljive će se nalaziti na cijelom području šikara, jer ovdje imaju „i kuću i stol“ (ova mjesta ne samo da se dobro zagrijavaju, već sadrže i stabla simbionata, i bolje zadržavaju vlagu). Na čistinama orijentiranim prema geografskoj širini (od istoka prema zapadu), po pravilu, gljive obožavaju sjeverni rub, jer ga sunce bolje zagrijava. Osim na proplancima, gljive se u pristojnim količinama mogu koncentrirati u uskim šumskim pojasevima među prostranim poljima, kao i duž granica između polja i šuma.

Slika 4. Gusta mješovita šuma (breza, smreka i jela), odnosno njezina periferija, koja graniči s ogromnom košnjom. Lepo mesto za pečurke. Uzgoj gljiva: kamina, mliječna gljiva, vrganj, agarica, volnushka.

Stjenoviti izdanci usred šume čine djelomično otvorene, dobro zagrijane prostore. Osim toga, kamen ispod šumskog tla djeluje kao svojevrsna "zdjela" za kišnicu, zadržavajući je neko vrijeme. Pečurke se mogu koncentrirati na takvim mjestima, ali ne uvijek. Glavni pokazatelj gljivarskih mjesta je mahovina. Ako je podnožje kamena njime prekriveno, onda je s gljivama ovdje sve u redu.

Slika 5. Mlada borova šuma u blizini kamenjara. Na kamenju rastu mahovina i paprat, što ukazuje na dobru vlažnost, što znači da je pred nama potpuno pečurkasto mjesto.

Čistine se mogu pokazati kao vrlo perspektivna mjesta za gljive. Pogotovo ako je drvena građa srušena, a šikara ostavljena sama. Čisti se vrlo dobro zagrijavaju i sadrže u svom tlu dugo uspostavljenu gljivičnu biocenozu, ali zauzvrat zahtijevaju više vlage. Ovo treba uzeti u obzir u godišnjim dobima kada je količina padavina manja od normalne. Gotovo ista situacija je i sa mjestima gdje su pali hodali kroz šumu. Ali najčešće je beskorisno tražiti gljive na svježim spaljenim površinama, jer gornji horizont tla - u kojem živi micelij - obično izgara.

Uočena je i takva tendencija - na manje ili više otvorenim mjestima (na primjer, u niskim šumama) male nizine mogu se pokazati kao mjesta koncentracije gljiva. Tako se jednom prilikom sakupljanja nafte na jednom takvom mjestu pokazala mala (pola metra duboka) jaruga obložena kamenjem i mahovinom. Ova jaruga je bila korito šumskog potoka koji svake godine presušuje, ali je očigledno sadržavao nešto više vlage od ravnog terena koji ju graniči.

U sušnim, ali toplim godišnjim dobima gljiva ostaju područja u blizini izvora, šumskih rijeka i potoka, nizije sa močvarama koje još nisu presušile, priobalne šume jezera i akumulacija. Ukratko - sva ona mjesta gdje postoje izvori vlage. Posebno dobro rade u hladnim noćima - kada pada rosa. Kada tražite takva mjesta, obratite pažnju na mahovinu koja raste na tlu, panjevima i na korijenju drveća. To je glavni indikator vlage.

Sada nekoliko riječi o mjestima gdje gljive ne postoje, ili ako naiđu, onda u oskudnoj količini, nedostojnoj pažnje gljivara.

Prvo, nema smisla tražiti gljive na mjestima koja ljudi često posjećuju, jer je tamo sve pogaženo i odsječeno mnogo prije vas i mene. Lakše je razlikovati takva mjesta od normalnih nego parenu repu: sitna šumska vegetacija ovdje je polomljena i spljoštena, jasno je da je "krdo slonova" protrčalo dan ranije. Uočljivi su i "panjevi" od pečuraka, ili izrezani šeširi crva koji leže na zemlji. Smeće poput opušaka, zgužvane kutije cigareta, neko drugo smeće također ukazuje na česte posjete ovim mjestima. Ovo se uglavnom primećuje u šumama koje graniče sa naseljima ili prometnim putevima.

Slika 6. Tipična šuma koju ljudi često posjećuju (nalazi se u blizini velikog grada). Travni pokrivač je ugažen, šipražje kržljavo, vidljive su staze i mjesta za sječu drveća. Usred šume leže razne vrste smeća. Sada je beskorisno ovdje tražiti gljive, ali u prošlosti je ova šuma morala biti dobro mjesto za gljive.

Sljedeći konkurenti sakupljaču su divlje svinje. U šumama koje su gusto naseljene ovim životinjama, branje gljiva može biti ne samo neperspektivno (jer gljive pronalaze i proždiru ove zvijeri mnogo puta brže od ljudi!), nego čak i opasno. Znam slučaj kada je jedan moj poznanik gljivar naišao na cijelo jato divljih svinja sa mladuncima u šumi. Od greha, munjevitom je brzinom napustio šumu.

Fotografija. 7. Divlje svinje su ozbiljni konkurenti gljivaru. Vole da haraju na mesta sa pečurkama. Gljivari u akciji.

Obično divlje svinje odaju svoje prisustvo karakterističnim otiscima stopala na tlu (jasno je da su gazili i preturali), gomilama izmeta, kao i otrcanim, blatom umrljanim drvećem. Pa, naravno - grcanje i pucketanje grana. Međutim, za razliku od ljudi, oni nikada ne bacaju smeće. Uprkos činjenici da su to najprave svinje.

Važno: gdje ne možete sakupljati gljive

Svakako vam ne savjetujem da berete gljive u krugu od 30 kilometara od velikih industrijskih preduzeća koja svojim emisijama zagađuju okoliš. Jer u gljivama na ovim teritorijama akumulira se cijeli periodni sistem (primjer toga je legendarna gljiva ""). Isto mogu reći i za mjesta uz puteve, posebno prometne, i za šume u blizini velikih deponija.

Slika 8. Lijepa, crnogorična šuma, dobro mjesto za gljive. Ali nalazi se u zoni zagađenja velikog metalurškog preduzeća.

Branje gljiva u takvim ekološki nepovoljnim područjima moguće je samo po principu "odsjeci - baci", ili u naučne svrhe - tamo za herbarijum itd. Pa i za skupljanje praha spora - iako sadrži razne vrste hemijsko smeće, ali "posajanje" na ekološki čistom mestu - proizvešće normalne, sigurne pečurke.

Ali jedenje gljiva iz kontaminiranih područja je izuzetno opasan posao. Dešava se da se u plodištu nakupljaju štetne materije u tolikim količinama da gljiva, kao jestiva i bezopasna po pasošu, postane prirodno otrovna, a nakon jedenja odmah izaziva simptome tako normalnog trovanja. Imajte to na umu kada berete gljive, kako ne bi slučajno uletili u bolnicu ili ne biste imali zdravstvenih problema u budućnosti.

zaključci

Slika 9. Pronađeno mjesto za gljive.

Ispostavilo se da mesta sa najviše pečuraka mogu biti samo vlažna, dobro zagrejana sunčevim zracima, sa obiljem stabala simbionta i zemljom bogatom organskim materijama. Štaviše, ova mesta bi trebalo da budu što manje zavisna od vremenskih uslova.

Pronalaženje je težak zadatak, međutim, iskusni berači gljiva razvijaju "miris" za ova mjesta, ali zapravo je ova pojava čisto podsvjesne prirode. Ljudski mozak, kao virtuozni analizator situacija, tokom godina iskustva otkriva obrasce i razvija specifičan algoritam za otkrivanje mjesta gljiva po vanjskim, naizgled neinformativnim znakovima, i na kraju svom nesuđenom vlasniku daje gotove prognoze. On, doživljavajući to kao neku vrstu "šestog čula" - nepogrešivo pronalazi ogromne nakupine gljiva. Za života nisam samo slušao priče o takvim ljudima, već sam ih i lično poznavao. I u svakom slučaju, oni nisu bili samo strastveni berači gljiva, oni su išli u berbu gljiva od djetinjstva. Neki od njih rođeni su u tajga selima našeg kraja - njihov smisao za potragu za gljivama bio je toliko razvijen da su jednostavno izazivale iskreno divljenje.

Otuda i glavni zaključak - ako želite uvijek biti uz gljive - tražite ih. I što češće to radite, brže ćete shvatiti gdje je najviše gljiva. A ako čak ni ne razumete, vaša podsvest će to učiniti umesto vas.